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紫砂壺的開壺方法是怎樣的?

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提問者:伍弘揚| 黃石| 695次瀏覽
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已有4條回答

K_JOShine
回答數:38424 | 被采納數:6

1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。這個步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一個小時。


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黃瓜5037
回答數:32903 | 被采納數:5

你好,這是較為簡便的方法,先以溫水暖壺后,再改注沸水盛滿壺內,并用熱水澆淋壺身表面,使全壺保持高溫狀態。再持軟毛牙刷沾上牙膏,將全壺內外徹底刷上幾遍后,以熱水沖去泡沫,即可去除土味及蠟質。刷拭法的優點是簡單方便,在茶桌上即可操作,不必動鼎動灶


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薛定諤的喵丶
回答數:6751 | 被采納數:1

水煮法:就是網傳為廣泛、為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法:
(一)、清水煮壺:先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用干凈的壺巾沾清水細細擦凈,然后待壺自然風干。
接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋:)。

(二)、豆腐煮壺:接步,將壺撈出來后,待壺體及茶配件自然冷卻常溫后,填裝豆腐(建議用老豆腐因為吸附性強)。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸后跑出壺體。填裝完畢后,放入冷水內,加熱沸騰,直廚房內充滿豆腐香氣后,再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關系,有人認為壺的“火氣”很大,在正常使用前,應該給紫砂壺降火清火)。

(三)、甘蔗煮壺:將豆腐煮好的壺撈出來,再用清水洗凈,自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中,同上步驟一樣將其煮沸,直空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。
(四)、將煮好壺撈出來,待其自然冷涼直沒有熱度。
接著確定您今后要泡的茶葉,比如紅茶、裝修'>普洱、龍井等等。我們強烈建議您,一把壺只泡一種茶葉。
重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內,待其煮沸,等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘,將壺撈出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”,確定今后該壺所泡的茶種類。


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CHENDONG1
回答數:4676 | 被采納數:1

清水煮開壺的方法:先用清水沖洗干凈,里外在水龍頭上都沖一沖;再注入熱水(放心,紫砂不會因為溫差大而爆裂),蓋上蓋,觀察壺身由濕變干后,到出熱水;再注入熱水,反復幾次,自己覺得差不多后,就可以了。


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