摩卡壺可以直接在電磁爐上加熱,但是功率不能太高!!不然會出問題,具體出什么問題我就不知道了,不過估計就是咖啡溢出這樣子的。法壓壺是最接近杯測的..." />
我覺得都差不多吧,區別在于雖然熱水都是在壓力下被頂上去的,但是虹吸壺是在熱水上到上壺之后,沒有了壓力才開始跟咖啡粉接觸的。但是摩卡壺不同,摩卡壺的熱水在上到上壺的“途中”開始與咖啡粉接觸。并穿過咖啡粉餅,萃取成咖啡,然后
愛樂壓是法式咖啡最常用的煮法.... 豆子可以是中深炒的就可以用.. 在大陸最適合於越南咖啡之類的.. 摩卡壺最主要適用於義式咖啡體系.. 同樣依種豆子當然摩卡壺會濃些... 只要你操作方法都是正確的話。
不是的,摩卡壺一般是用比樂蒂的比較好一點,其他牌子的不太安全。摩卡壺的原理和高壓鍋類似,所以還是選用老工藝比較放心。而且比樂蒂的經典八角壺和中國的紫砂壺相仿,會越用越用越香。雙氣閥壺用順手了做espresso 還能做出油
意大利的比樂蒂
摩卡壺比樂蒂的比較好一點,其他牌子的不太安全。摩卡壺的原理和高壓鍋類似,所以還是選用老工藝比較放心。而且比樂蒂的經典八角壺和中國的紫砂壺相仿,會越用越用越香。雙氣閥壺用順手了做espresso還能做出油脂的