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電磁爐可用的砂鍋有專用電磁爐砂鍋，在砂鍋內(nèi)放一塊鐵制品，電磁爐畢竟是靠電磁場(chǎng)加熱的，在電磁爐上煲出來(lái)的湯與在普通煤氣灶上煲出來(lái)的湯味道是一樣的，時(shí)間越長(zhǎng)，湯味越正。濃。香！！一般超市都有得賣。50-100的都有。
電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無(wú)法克服的弊病。因?yàn)殡姶艩t的 炊具 是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來(lái)加熱的，所以 炊具 要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時(shí)就給人帶來(lái)了不便，要使用平底鍋，翻炒時(shí)不像傳統(tǒng)炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時(shí)那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生，這些對(duì)烹調(diào)的口味會(huì)有一些影響。此外，絕大多數(shù)電磁爐，在火力的調(diào)節(jié)上還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，一般均是從60℃保溫?fù)醯?40℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實(shí)際使用時(shí)就感覺(jué)不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時(shí)候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。另外，還需要設(shè)計(jì)一種湯汁外溢自動(dòng)關(guān)機(jī)的功能,這樣使用起來(lái)才更為理想。
所以 砂鍋 不可以在電磁爐上用，含鐵量較少的鋁鍋也可能不行。
據(jù)本人所知，到目前為止，電磁爐是無(wú)法用鐵鍋以外的鍋的
或許是光波爐，適用于任何材料的平底鍋
鹵素管發(fā)熱原理接通電源后，爐內(nèi)的發(fā)熱組件，可在數(shù)秒內(nèi)，產(chǎn)生高達(dá)500℃--600℃的高溫，(電磁爐最高溫度300℃)然后通過(guò)反光聚結(jié)在一起，并反射至爐面微晶玻璃板上，由微晶玻璃板傳導(dǎo)熱能到器具，從而達(dá)到烹調(diào)食物
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樓主你好，電磁爐是采用高頻磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理進(jìn)行加熱鍋內(nèi)食物的。因此要求加熱容器為鐵質(zhì)平底,且直徑要大于12cm為好。然而砂鍋材質(zhì)一般都是陶的，完全沒(méi)辦法加熱的，只能用煤氣或者天然氣煮的，電磁爐最好謹(jǐn)慎使用。
來(lái)自電磁爐用砂鍋可以嗎？2015-09-05 -
這個(gè)不可以的，簡(jiǎn)單解釋一下，電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流原理，它利用高頻的電流通過(guò)環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無(wú)數(shù)封閉磁場(chǎng)力，當(dāng)磁場(chǎng)那磁力線通過(guò)導(dǎo)磁（如：鐵質(zhì)鍋）的底部，既會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30K
來(lái)自用在電磁爐的砂鍋可以用普通的嗎？2015-12-26 -
你好，據(jù)我所知，電磁爐可以使用砂鍋。電磁爐原理的確是高頻磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱，鐵（鋼）優(yōu)于銅鋁。專用電磁爐砂鍋確實(shí)可以用。但是要是專用的。希望可以幫到你。
來(lái)自請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)了解電磁爐可以使用砂鍋嗎2016-11-30 -
你好，可以的。 有個(gè)方法，就是找一塊大小適中的鐵板，越平整越好，放在電磁爐上，再把砂鍋放在鐵板上就可以用了。 希望我的回答能幫助到您。
來(lái)自弱弱的問(wèn)下紫砂鍋可以用電磁爐嗎2017-01-05 -
不可以，電磁爐，是以電磁導(dǎo)熱的，砂鍋不會(huì)吸收電磁，也就不會(huì)導(dǎo)熱。 電磁爐上可以放砂鍋，但不可以加工食物。
來(lái)自大神說(shuō)說(shuō)電磁爐能用砂鍋嗎2017-11-10
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