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(1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate,餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè)。 (2).盤子右邊旁擺刀、湯匙,左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。 (3).玻
需要端起使用的餐具 想湯碗、飯碗、醬油小碟、蓋飯、粘汁容器以及方盒這些直徑15厘米以下的餐具,都建議端起來使用。 筷子 比中國的筷子的尖端細,是因為日本料理里面生冷的海產(chǎn)品比較多。比如生魚片,中國的筷子的末端比較粗不易夾
西餐餐具擺放有一定的規(guī)矩。 左叉右刀,湯勺放最右邊,如果是很正式的西餐會有多把刀叉依上菜順序擺放,用一副撤掉一副。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子,把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。刀放在盤
標準的西餐餐具擺法: 世界上高級的西式宴會擺臺是基本統(tǒng)一的。共同原則是:墊盤居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向內(nèi)。盤前橫匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情擺放。酒杯的數(shù)量與酒的種類相等,擺法是從左到右,依次擺烈性酒杯,
廚房家具擺放的技巧如下: 廚房家具擺放主要就是要節(jié)省空間,還要使用方便,一套整體櫥柜基本就把碗柜,煤氣灶,水池這些都固定好的位置,合理運用櫥柜的柜子,抽屜。在一個就是廚房電器的安置,抽油煙機,微波爐,冰箱,電飯煲等,這