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鼎(dǐng)：古代烹煮用的器物，一般是三足兩耳。
鑊(huò)：古代煮牲肉的大型烹飪銅器。三個足架空，可以燃火，兩耳用鉉(銅鉤)和扃(橫杠)抬舉。
甑(zèng)：古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔格，置于鬲上蒸煮，如同現(xiàn)代的蒸鍋
甗(yǎn)：古代蒸煮用的炊具。上下兩層，中間有箅子，陶制或青銅制。
鬲(lì)：古代炊器，用于燒煮或烹炒的鍋。其形狀一般為侈口(口沿外傾)，有三個中空的足，便于炊煮加熱。
釜(fǔ)：古代炊器。斂口圜底，或有二耳。其用于鬲，置于灶，上置甑以蒸煮。
漢代的廚房用具：
陶鬲，古代炊具的一種，樣子象鼎，三足呈袋狀且中空。鬲產(chǎn)生于新石器時代晚期，至戰(zhàn)國時已漸趨消亡，故秦以后的文獻中此字已很少見。陶鬲是炊具，青銅鬲則同時也作為祭祀用的禮器而存在于夏商周時期。
甑就是底面有孔的深腹盆，是用來蒸飯的器皿，它的鏤孔底面相當于一面箅子。甑只有和鬲、鼎、釜等炊具組合起來才能使用，相當于現(xiàn)在的蒸鍋。自新石器時代晚期產(chǎn)生后，甑便綿延不絕，今天的廚房中仍能見到它的遺風。
你好，在漢代就已經(jīng)出現(xiàn)了和現(xiàn)代農(nóng)村的柴灶相似的爐灶，立體長方形，前有灶門后有煙囪，灶面有大灶眼一個，或者小灶眼1－2個，但南方、北方的灶不同。北方的灶有擋火墻，灶面富于裝飾性。從平面上看，北方多為前方后圓式，南方多為尖尾弧背式。爐子漢代也比較多，有陶爐、銅爐、鐵爐，形式不一，形狀多樣，可用來烤、煮食物。除了爐灶之外，還出現(xiàn)了面點用工具－－蒸籠。在《餅賦》中就記載有用蒸籠蒸面食竅：“火盛湯涌，猛氣蒸作。”另外，在《齊民要術·餅法八十二》“髓餅法”中也記載，“以髓脂、蜜，合和面。厚五分，廣六七寸。便著胡餅爐中，令熟。勿令反覆。”蒸籠和烤爐的出現(xiàn)促進了面點制作的發(fā)展。漢代進入了陶器、原始瓷器向瓷器的過渡時期。據(jù)出土的文物分析，漢代早期的原始瓷，其質量較先秦有明顯的提高。這時的餐具有鼎、壺、敦、盒、罐等。西漢晚期，鼎逐漸消失，壺、罐、盆、勺增多，東漢晚期，制瓷技術又有了提高，這時的餐具瓷胎較細，釉色光亮，釉胎結合較緊。
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廚房帶給人的舒適感，不僅來源于廚房本身的裝修，更多的是來源于廚房里廚具的實用性美觀性，一個好的廚房，能帶個人賞心悅目的感覺，而好的廚具則更能為之增添色彩。 我的印象中家用廚房的用具有：砧板、菜刀（各類）、炒菜鍋
來自求告知廚房用具有什么2016-03-25 -
美國廚房用具常用有1，食品儲藏器跟器物用品儲藏器，相信很多朋友都知道這兩種儲藏設備的功能了吧。 2、洗滌設備。包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱、桶等,現(xiàn)代家庭廚
來自請問美國廚房用具常用有哪些?2016-03-30 -
帥康中式煙機是最好的 實用性最強 帥康的，價格實惠，質量也好。油煙機電機保修終身，整機保五年，灶保三年。 帥康是老牌子，質量過硬，做工精細。就是營銷能力差一些。現(xiàn)在的帥康煙機電機都是
來自帥康廚房用具好不好？2015-09-04 -
第一類：儲藏用具 分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、
來自誰可以給份最新的廚房用具清單？2017-06-18 -
高級廚房用具，網(wǎng)上買的放價格是219-376之間， 四季沐歌，不銹鋼廚房置物架壁掛墻上用品收納架，319元。做工很精細，質量挺好。功能強大，原來放臺面的東西都上架子了，節(jié)省了不少空間。方便打掃。
來自高級廚房用具需要多少錢？2017-06-19
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