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不銹鋼雙底鍋是不沾鍋的，其原理是在鍋底采用了不粘涂層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。 希望我的回答能夠幫助到你。
好像不是,有粘有不粘的，看加工的工藝有的會不沾，但是比真正的不粘鍋效果要差,不粘的關鍵是加油熱鍋以后把火力收小點，中小火煮食就可以了，加熱后，調中小火也會有大火的溫度，因為不銹鋼導熱特性比鐵鍋好，希望你能試一下這方法
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要注意幾點，首先，熱鍋涼油，你可以實際體會一下。其次，可以在鍋底抹一些姜，可以達到不沾效果。最后，掌握好底油與菜品的比例，再好的鍋如果油少，菜多的話，也一樣會粘鍋的。
來自不銹鋼鍋怎樣不沾知道的告訴下2017-01-08 -
方法如下： 如果要煎鍋達到不沾的效果，要注意幾點， 首先，熱鍋涼油，你可以實際體會一下。 其次，可以在鍋底抹一些姜，可以達到不沾效果。最后，掌握好底油與菜品的比例，再好的鍋如果油少，菜多的話，也一樣會粘鍋的。
來自求問不銹鋼鍋怎么不沾2016-04-12 -
雙底不銹鋼鍋不粘鍋，因平整度高，炒菜時立刻因為溫度而粘黏在鍋上。所以就發明一種有很多小的均勻的坑的鍋。就是利用了這個物理原理，接觸少，并且有空氣阻隔。而達到不粘的效果。不粘的關鍵是加油熱鍋以后把火力收小點，中小火煮食
來自我想問下雙底不銹鋼鍋粘鍋嗎？2016-07-02 -
不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，并且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉淀硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程
來自不銹鋼鍋不沾鍋的原理是什么？2016-06-06 -
一：用不粘鍋較好。 二：不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。 三：不粘鍋易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用
來自麻煩大家告訴我不銹鋼和不沾鍋奶鍋哪個好？2016-12-24
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