你好,熟鐵鍋比較不錯,韌性比較好,很耐用。 鑄鐵鍋比較的脆。不怎么耐用。 鐵鍋雖然看上去笨重些,但它堅實、耐用、受熱均勻,并且對人們的身體健康有益。由于鐵鍋導熱度適中,在烹飪中易與酸性物質結合,使食物中的鐵元
含碳量的多少。就是技術的好壞。應該是精鐵好吧。個人推薦鐵鍋,因為中國人用鐵鍋已經有上千年的歷史了,而且鐵鍋可以補鐵,健康,可以爆炒,炒起菜來比較香,比較好吃。鐵鍋的不粘鍋不容易燒壞,鑄鐵鍋鍋干的時候一下水就壞了,鑄鐵鍋比
生鐵鍋和鑄鐵鍋是一回事.沒有什么區別.我想你要問的是生鐵鍋和精鐵鍋吧.下面可以做參考. 據了解,生鐵鍋還具有一個特性,當火的溫度超過200℃時,生鐵鍋會通過散發一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃,而精鐵鍋則
生鐵鍋和鑄鐵鍋是一回事.沒有什么區別.我想你要問的是生鐵鍋和精鐵鍋吧.下面可以做參考. 據了解,生鐵鍋還具有一個特性,當火的溫度超過200℃時,生鐵鍋會通過散發一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃,而精鐵鍋則
考慮到燃料之類的話,熟鐵鍋比較好,熟鐵鍋比起生鐵鍋傳熱更好,用熟鐵鍋會節省做菜時間,節省燃料。 嫌麻煩的人就用生鐵鍋,生鐵鍋保養容易,炒完菜及時清洗一下就行了,而熟鐵鍋要復雜許多,還需要干燥。