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有一種可以在電磁爐用的砂鍋,就是普通砂鍋內(nèi)底部放了一塊圓形的不銹鋼板,工作時(shí)電磁爐把鋼板加熱,再傳導(dǎo)給水和食物。
涂層的鋁合金炒鍋,不粘而且無(wú)油煙,前期好用,后期涂層磨損脫落就不好用了,需要幾個(gè)月到1年更換1次炒鍋。 無(wú)復(fù)底的是本身具有導(dǎo)磁功能的鐵鍋和不銹鋼炒鍋,個(gè)人比較喜歡這兩種鍋,選擇檔次高一點(diǎn)的,鍋厚一點(diǎn)的,會(huì)很好用也很
一般而言,電磁爐的材質(zhì)分為鑄鐵制品、不銹鋼制品或者是琺瑯制品,而形狀通常為僅能使用平底鍋以及可能使用平底鍋與圓底鍋兩種,用于電磁爐的理想鍋類其材質(zhì)通常需為鐵制品或是鋼制品,原因是這類材質(zhì)在受到高溫加熱時(shí),其加熱負(fù)載和感應(yīng)
電磁爐適用的鍋有以下幾類:鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復(fù)合底鍋。同時(shí),鍋底直徑至少達(dá)到8厘米,當(dāng)鍋具的最小直徑小于8厘米時(shí),電磁爐不能工作。此外,由于加熱線圈磁場(chǎng)漫衍直徑為2226厘米,因此在此
不粘鍋一般都是鋁材質(zhì)的,電磁爐無(wú)法識(shí)別的。電磁爐是磁感應(yīng)原理加熱的,熱量非常高,鋁是無(wú)法承受這么高的溫度,所以就做成了不識(shí)別鋁等材質(zhì)的鍋。