隨著中西式快餐行業在國內的迅速發展,快餐桌椅的需求量近年來猛增。各式各樣的快餐桌椅,琳瑯滿目。人們在追求美食享受對同時,對餐廳風格氛圍也提出的更好的要求,這時,如何挑選一款適合自己快餐廳的餐桌椅變的非常重要。下面,筆者針對快餐桌椅尺寸選擇這塊兒跟大家分享一些經驗。 1、餐桌的尺寸:
快餐桌椅的高度比例是很有講究的,餐桌高度以0.75m為標準,其上下的高度變化不應超過0.05m;其次還要決定好選擇一張長方形餐桌還是圓餐 桌。選擇一張長方形餐桌還是圓餐桌并不單單取決于空間條件,就餐者的生活習慣也很重要,空間狹窄時長方形桌子比較合適;長方形餐桌也更正式,如果講究就餐 禮儀,再合適不過了。圓形的餐桌比較適宜就餐時交談,氛圍更加輕松親密,人數也容易變通。 2、餐椅的尺寸:
餐椅的高度應控制在0.42~0.44m之間,高度過低腿不能自然彎曲,起立時也會覺得有困難。如果餐和的餐椅不是成套的,應注意椅子的椅面高度與 桌子桌面的高度差,確切的說0.27~0.32m是適當的。歐美的進口椅子通常較高,如果椅子高度超過0.45m,對中國女士來講可能過高,在選擇進口椅 子時女士們不妨脫下高跟鞋,因為在家中你通常會穿著平跟拖鞋,試試腳是否能輕松著地。椅子的進深,一般座前寬應不小于0.38m,座深在 0.34~0.42m,椅背總高在0.85~1m。選擇進深較大的椅子,高個子的人坐感舒適,而矮個子的人會覺得無依無靠。餐椅一般不設扶手,這樣用餐時 更隨意自在。但也有在較正式的場合或顯示主座時使用帶扶手的餐椅,以展現莊重的氣氛或讓人理舒適。在餐廳選用扶手椅時,要確認扶手不會碰到桌面,否則不用 時無法將餐椅推到桌子下面,這樣也會會比較占空間。
(1)餐桌高:750—790mm;(2) 餐椅高;450—500
mm;(3) 圓桌直徑:二人500mm,二人800mm,四人900mm,五人1100mm,六人1100-1250mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm;(4) 方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm);(5) 餐桌轉盤直徑;600—800mm。距:(其中座椅占500mm)應大于500,
1、2人快餐桌:600mm*550mm
2、4人快餐桌:1100mm*600mm
快餐桌椅考量指標:
1、防滑程度(材質)
2、耐擦(是否易褪色)
3、硬度(是否會易裂、易劃傷)
快餐桌椅的主要尺寸:
行業標準規定餐桌的高度為700mm-760mm;
餐椅的座高為400mm-460mm;
軟面椅座高為400mm-460mm。
快餐椅最早采用的是玻璃鋼臺面的材質,這種材質造價比較低,但臺面容易出現裂縫,且臺面較涼。發展到后期,肯德基快餐桌椅采用了曲木材質和防火板材質,這種材質更加適用于餐廳。肯德基快餐桌椅的整體架構仍采用鋼架結構,這種材質構造簡單明快,而且結實耐用,適應了快餐店對速度和環境的要求,這使得肯德基快餐桌椅成了快餐店桌椅的首選。