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陶瓷刀具耐磨性是金屬刀的60倍,長期使用過程中,省去了反復磨刀的煩惱,被譽為“永不磨損型”刀具。硬度可達到HRC85(最常用的試驗法有洛氏硬度試驗)以上,僅次于金剛石,硬度極強,因此刃口極其鋒利,切削肉類蔬果,得心應(yīng)手,
隨著涂層技術(shù)發(fā)展,出現(xiàn)了綜合PVDCVDPACVD法,另外,還有離子束濺射方法,能離子束輔助沉積技術(shù)(IBAD)也可用于涂層,離子束輔助沉積兼有氣相沉積與離子注入優(yōu)點。等離子輔助化學氣相沉積(PCVD)利用等離子體來促進
多用刀,西式主刀,刀面比較長和寬,特別適合切割魚片等;蔬菜刀,刀身較短,用于切削蔬菜瓜果以及壽司;多汁蔬菜刀,又稱為番茄刀,最特殊的地方就是刀刃上長著“牙齒”,用于切割番茄等有皮且多汁的水果時,汁液不易流失,切面包時也不
您想要的是什么刀具 是菜刀還是其他的刀具 不同的刀具質(zhì)量和價格都是不一樣的
切削木材用的刀具則稱為木工刀具。木工刀具的種類有很多,沒有規(guī)律的分類有如下一些:木工銑刀、硬質(zhì)合金木工銑刀、PCD木工銑刀、整體鋼木工刀碳素工具鋼木工銑刀、合金工具鋼木工銑刀、高速鋼木工銑刀、金剛石木工銑刀、機夾式木工刀