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電磁爐專用復合底鍋是指鍋的底部是由不銹鐵和不銹鋼這兩層共同組成的，最底部是不銹鐵，上面一層是不銹鋼。電磁爐的工作原理是通過電磁感應加熱的，產生磁場切割鍋底產生熱量的，識別最好的就是鐵，所以最底部一定要用鐵，但是鐵容易生銹，那么為了避免這種情況，就在鐵的上層加不銹鋼材質。
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復合鋼鍋底，其實鐵鍋是最適當電磁爐用的專用鍋具。還是更換吧，一定要換一個底部厚一點的鐵鍋。不要在買復合式的了。電磁爐是通過電磁感應使內部的鐵分子產生劇烈運動，而產生熱量的，而復合式鍋具，內部只有少許鐵分子，所以加熱會慢。
來自誰知道什么事是復合底的電磁爐炒鍋？2016-07-22 -
1、圓底鍋，放在平面的電磁爐上不穩，除非再做一個支架，這樣不是很麻煩。 2、倒是在選購平底鍋時，建議選鍋底比較厚且均勻的。這樣受熱均勻可以減少油煙，厚一點呢可以保溫。 3、不會因為食材一放入鍋內，就涼了，等重新加
來自求教各位電磁爐能用圓底鍋嗎2016-04-21 -
電磁爐是完全可以用圓底鍋的，排除圓底鍋不穩這個因素，因為有把手啊，抓著不就行嗎。 而電磁爐的面板除了放灶具是啥作用呢。面板發熱我是覺得是灶具的熱量傳遞到面板上，所以晶面板才會發燙。面板本身是不會被磁化而發熱的，因為材質
來自請問電磁爐用圓底鍋可以的嗎？2016-06-04 -
電磁爐是完全可以用圓底鍋的，排除圓底鍋不穩這個因素，因為有把手，圓底鍋距離爐面一部分距離遠，一部分距離近，距離較遠的不能充分利用輻射出來的電磁場，加熱效率不高。如果說圓底鍋耗電，所耗費的電量是用來轉換成鐵鍋的熱量了，所以
來自電磁爐圓底鍋能不能用？2016-06-04 -
你好，鍋底輕微不平，可能導致加熱不均勻，加熱效率下降，嚴重時，可能造成電磁爐損壞。為了使用中不致鍋底變形，最好用原裝鍋具，或者配置不易變形的導磁好的合金鍋
來自電磁爐平底鍋底不平怎么處理？2017-12-29
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