1、將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度,如30度。
2、在烤箱下層放入一盆熱..." />
你好,根據我個人的經驗來說如果有最低溫度30度的話,最好選擇30度,這樣的話用來發酵40分鐘即可;如果沒有30度的話,建議在40--50度,開啟發酵大約25分鐘即可。 希望可以幫助到你。
看具體型號、大小、種類而定,家用的5-7分鐘可以達到基本烘烤溫度,商用的工業烤箱需15分鐘以上,不過一般來說,升溫慢的烤箱,降溫也慢(保持溫度的性能較好)。
一般酵母在高于38度的溫度就死亡,所以你最好調整在37度最佳。按現在這個天氣狀況看,直接常溫發酵就行了,冬天才用烤箱發酵,烤箱25度,里面要放杯熱水。
首先你的烤箱要確定帶有發酵功能,然后選定好后就可以進行發酵了,一般來說定一個小時就差不多,可以觀察發酵不夠還可以再延長時間,另外,發酵時在面團上蓋上保鮮膜,烤箱下放個裝滿熱水的烤盤,發酵效果會更好些。烤箱先保溫40度5分