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哪位大神知道面在烤箱發酵多少溫度多長時間

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提問者:田紹元| 延安| 11592次瀏覽
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已有1條回答

Chlooeee_
回答數:632 | 被采納數:0

你好,一般三四十分鐘就可以,三十度左右就可以。方法如下:
1、將烤箱溫度調節到發酵需要的溫度,如30度。
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
3、將揉好的讓了酵母的面團放在中層蓋上濕布。
4、調節需要發酵時間(30-40分鐘)或觀察面團至兩倍大就可以了。
不過要注意有些低價烤箱溫度偏高,最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度,以免溫度過高,影響發酵效果。


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