鐵鍋多采用生鐵制成,一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不會存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,人體吸收也是有好處的。 從材料上說,鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就
熟鐵鍋重量更輕,便于單手顛勺。 傳熱快,因為輕薄,很快就可以燒透,鍋里的食物升溫也快,適合快速爆炒,也可以熱鍋直接扔水槽里清洗,
實惠!好大一鍋!這個中鍋比其他有些店大鍋還大!爽!價錢也實惠。菜多肉多!速度快。不過吃過兩次都炒得偏咸了。下飯不錯。老板態度也不錯。不愧是后街的老字號。
你好,我家有款蘇泊爾的真不銹鐵鍋,挺好用的,因為鐵鍋的缺點就是容易銹,但這款好像是保證兩年內生銹包換的。 還有就是建議你買日本南部巖鑄鐵鍋,目前是世界上最好的。全手工經過82道工序打造,是用精選生鐵按照人體金屬所需比例
先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里,加一把茶葉,燒開。最好用動物油脂,用油量要足夠擦洗隔壁。燒開后,把火調小,用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁,多淋幾遍。停火后,油水熱燙的時候,如果有細沙、鋸末或是谷殼等,就加幾把到油水