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1、用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會散發有毒物質，用起來讓人擔憂。此外，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。因此，建議大家擇優選購。
2、平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動現象。有的時候超市里的東西很多，不小心就會遭到破壞，鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細檢查很可能會出現問題，即便可以更換，也會產生麻煩。
3、選購平底鍋以后，最好不要立即把標簽等撕掉，而應當在鍋上比量比量，看看是否能夠合適，否則選擇更換。感謝閱讀，希望能幫到你。
最好選用純鐵的，選鐵鍋的時候看鍋面是否光滑，也要仔細看是否有涂層！雖然不能要求像鏡子一樣但是也不能太粗糙。將鍋底朝天硬物敲打鍋底，手指頂住鍋凹面，聲音越大，手感震動越大說明越厚，越均勻，而最好的厚度是2-2.5mm左右，不易糊鍋而且保溫好。
首先要清楚自己家里所使用的氣源，是天然氣、人工煤氣還是液化石油氣。如果買回來的燃氣用具和您家使用的燃氣種類不匹配，輕則不能使用，重則引起中毒，甚至引起爆炸或火災。一般從產品的型號就能看出其使用范圍。以型號為JZ12T.2-A的家用燃氣灶為例，J代表家用，Z代表爐灶，2代表兩眼灶，T代表天然氣，如果字母T換成R則代表人工煤氣，如果字母T換成Y則是代表液化石油氣。此外根據安裝方式不同，灶具可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種，選購前要綜合考慮生活習慣和廚柜的構造。
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現在平底鍋選擇不粘鍋已經是大勢所趨了呢。不過千萬不要買那種幾十塊一個的，那種外觀看起來不錯，用久了之后就變成特粘鍋，而且還會對身體有害。南方廚具的不粘鍋很不錯的，畢竟是一個老品牌，制作不粘鍋的技術也已經很成熟，經得考驗。
來自哪位了解平底鍋怎么選擇2016-05-09 -
1以價格來定 用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會散發有毒物質，用起來讓人擔憂。此外，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。
來自哪位能告訴我怎樣選擇平底鍋2018-02-01 -
簡單清洗一下之后，把鍋里放一點食用油置于火上，用小火，一邊加熱一邊轉動，直至鍋底和鍋壁都有油為止，加熱30秒到60秒后關火，讓它自然冷卻，再洗干凈了就可以直接用了。 希望我的回答能幫到你。
來自初次使用平底鍋該如何處理2016-12-09 -
選鍋注意：1.鍋底比較厚的，這樣受熱比較均勻；2.鍋壁比較高的，這樣煎東西的時候不容易濺油。使用和保養注意：1.在用的時候注意油溫要燒熱一點，這樣就不容易粘鍋了，有沒有涂層沒啥關系的；2.洗的時候不要用鋼絲球之類的，用海
來自筒子們如何選購平底鍋?2017-06-03 -
1.把灶臺的鍋架弄一下，想個辦法防滑。 2.如果第一條不行，只能用手掌握著。沒別的辦法。
來自求解平底鍋如何防滑2018-01-06
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