已有3條回答
用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會散發有毒物質，用起來讓人擔憂。此外，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會出現脫落現象。因此，建議大家擇優選購。
根據用法選購。有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用，有的就不行，最常見的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。
注意大小。并不是平底鍋越大越好，也不是越小越好，這個不僅要根據自己的視覺感受、使用習慣，更要根據自己家庭的條件。如果你是用電磁爐，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來會不方便，也會減少平底鍋的壽命。
平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動現象。有的時候超市里的東西很多，不小心就會遭到破壞，鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細檢查很可能會出現問題，即便可以更換，也會產生麻煩。
希望我的回答能對你有幫助。
1. 鍋底比較厚的，這樣受熱比較均勻；
2. 鍋壁比較高的，這樣煎東西的時候不容易濺油。
使用和保養注意：
1. 在用的時候注意油溫要燒熱一點，這樣就不容易粘鍋了，有沒有涂層沒啥關系的；
2. 洗的時候不要用鋼絲球之類的，用海綿就好；
3. 用木鏟或硅膠鏟。
希望我的回答能幫到你
1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂層，這是關鍵所在。
2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。
-
蘇泊爾平底鍋不錯的，好用蠻安全的，蘇泊爾平底鍋運用獨有的專利火紅點技術實現了油溫可見，油煙再見的革命性創新。在鍋底內表面通過精密壓制，一體成型創新防刮耐磨環，結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸“保護層”， 大大降低鍋鏟
來自哪個來說下蘇泊爾平底鍋好嗎2016-03-24 -
首先看看鍋的內側是不是夠平，鍋體厚度是不是均勻一致，那樣烹飪的東西才會火候一樣。多看看灰太狼,紅太郎的平底鍋是最好的。你問看下什么牌子唄，最簡單的辦法就是買貴的，因為越貴的越好。
來自有經驗的說說如何挑選最好的平底鍋？2016-04-20 -
不粘鍋有很多種，效果也不好說。我現在用的是九陽的一款陶瓷平底鍋，也是不粘的，而且因為表面涂層的材料是陶瓷，不粘效果也更好哦，這個鍋除了不粘鍋、無油煙之外，還特別健康，因為無涂層，沒有化學材料，而且陶瓷性能穩定，耐油溫又安
來自哪位說說哪種平底鍋不粘鍋2016-12-07 -
1、鑄鐵平底鍋 在平底鍋材質中，最好的是鑄鐵材質的，在我們平時使用平底鍋的時候一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。 2、不粘平底鍋 不粘平底鍋最大的優點就是各種煎、炸、烤食物都
來自知道的說說平底鍋用什么材質好2017-12-30 -
1、將鍋清洗干凈，倒入一點白醋，并且持續加熱到接近滾燙后關火； 2、滾燙的醋用力涂刷鍋的內面‘刷幾遍后倒掉白醋，用清水沖洗； 3、大火加熱，直至國內所有的水分都政法干凈； 4、當鍋已經很熱后轉中小火，同時倒入食用油
來自請問如何讓白鋼平底鍋不粘鍋？2016-07-26
微信公眾號
土巴兔APP