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清蒸魚(微波爐版)： 海魚 長周末，和幾個朋友出海釣魚.風急浪大，好幾個人暈船，所以收獲不如前兩次 有一條大的，好像叫RED SNAPER， 到網上查了一下，中文是(紅)鯛魚。 這道清蒸魚，還是多年前跟一個裝修'>上海MM學的。典型懶人版！簡單說一下，給比我還不會做魚菜的廚友們作個參考罷。 【主料】 用了一條RED SNAPER 【調料】 料酒、醬油、醋、鹽、糖、姜、蔥 適量 【做法】 1、打理干凈的魚，用紙巾擦干水份，兩面和肚子里略抹點鹽，在肉厚的地方斜劃三個深口子。每個口子里塞片姜，放到合適的盤子里(微波爐能用的)，往魚身上澆一湯匙料酒、兩湯匙油，用保鮮膜蓋好(留點縫透氣)。我這條魚大約一磅重，蒸了8分鐘。你得根據魚的大小和你家微波爐的功率增減時間。 2、微波爐蒸魚的同時，炒鍋內加油，油熱放入姜、蔥絲炒幾下，烹入兩湯匙料酒，緊接著加一湯匙醋(小時候讀科普書，記得讀到：炒菜加料酒之后放點醋，菜肴會很香。因為酒里的乙醇和醋里的乙酸高溫下起化學反應，生成乙酸乙脂。后者正是香味的來源---要是記憶有誤請DIN主任更正)。 然后加醬油、 鹽、 糖等其它調料， 邊加邊嘗 ，滿意為止。 3、蒸好的魚，如果有汁，也倒入炒鍋里的調味汁略煮，淋到魚身上就可以了。 清蒸魚(微波爐) 配料： 調料：魚1條(300—400克)，蔥1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。 特色： 菜系：微波爐 操作： 1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚身兩側分別3度劃口。 2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .將敲拍了的兩節蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚于其上。放調拌好的調味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)， 4. 把魚移到盛茶盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。
1、首先將魚洗凈，雙面化兩道，抹上醬油或者鹽。
2、將洗好的蔥切小段、姜切片、蒜切段備用。
3、待魚腌制十五分鐘后，將姜片、蔥白放入魚肚及魚背，在魚身上撒上豆瓣醬，放上蒜苗。
4、加適量水，一點點就好，放入微波爐八分鐘中火。八分鐘后一道簡單好吃的美食就出路了。當然你可以根據自己的口味放入辣椒、將豆瓣醬改成你喜歡吃的辣椒醬及其他醬料。
簡單方法是：
1、將魚除鱗、內臟等水洗干凈，如果魚大一點的(一斤以上吧)給魚的兩邊打上幾道斜
的刀花(不要太深)不割穿魚腩為準，魚腩穿了不好看;
2、兩三棵蔥整條墊底，魚放上面(吃的時候可以拿走)；
3、魚用鹽、酒、糖、生抽或蠔油等調味品腌一下，上面撒點姜絲、香菇絲、等配料；
4、用密封一點的容器裝魚避免水份蒸發，碟子裝的可套到專用保鮮袋里面，水份蒸發了不好吃；
5、一斤左右的魚一般用時4-5分鐘，不宜蒸過頭否則不好吃，寧可一次設定時間未熟的話再補少許時間蒸一次，這就看您靈活掌握了，因為爐的功率、魚的大小、厚薄有所差異的。
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其實雅樂思的電磁爐質量還是可以的，現在電磁爐利潤已經是很薄了，電磁爐最重要的是面板，現在最好的面板是日本的。另外買這類東西最好是大品牌的。通過我的回答，希望可以幫助您解決一些問題。
來自誰知道雅樂思光波爐質量怎么樣？2016-09-04 -
格蘭仕光波爐燒烤辦法； 格蘭仕光波爐現在有平板和轉盤兩種，您的有玻璃托盤所以應該是一個轉盤的，您可以烤生食品，是放在金屬架子上，您的光波爐帶有金屬架子所以估計您的是電腦操作版的轉盤式，您可以按烤肉或者烤雞來做菜，這是你
來自誰知道格蘭仕光波爐怎么燒烤2016-03-04 -
一般一斤左右的鱸魚，用時5~6分鐘。時間過長魚肉太老，太短則魚肉貼骨處不熟，時間適當魚肉鮮嫩肥厚。當然，需時常短同微波爐的輸出功率大小有關。
來自誰知道微波爐蒸魚用幾分鐘2018-01-26 -
光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在于其加熱方式。普通的微波爐，內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻，容易導致燙傷；而石英管的熱效不太高。 光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵
來自光波爐功能有哪些誰知道？2016-03-25 -
你好：不用挑選，貴的比較時尚，外觀大氣，多數是電腦版。便宜的比較實惠，經濟耐用，多數是機械版，其他的一個樣子，注意品牌，最好格蘭仕的，我用的就是格蘭仕機械版的，棒極了。還有就是確認器皿：在光波爐使用微波功能時，同樣是不允
來自有誰知道如何選擇光波爐2016-03-22
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