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常見的有松木、楠木、樺木、檀木、楓木、榕樹等，以楓木和榕樹為佳，因其木質堅硬，且有股特殊氣味。挑選時應注意:
但最佳的砧板是龍州砧板，名噪天下的"龍州砧板"便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為10至28厘米，厚度在4厘米左右，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。一塊龍州枧木砧板一般可用20年
家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種。以木砧板來說，可細分為硬木及軟木兩大種類，當中根據木干的質地及粗壯度來決定砧板的紋理，所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分，無論中外地區，大部份家庭都會采用這種用料天然的木砧板，除了傳統，習慣使然還取其切菜時的一份沉實感覺。至于重量較輕的塑膠砧板，因膠質密度高，故此十分堅硬；膠的砧板彈性較大，能為廚刀提供一定的保護作用，加上清洗容易，并有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能，很多新式家庭均喜歡采用。
憲木砧板屬硬木，色澤帶啡紅色。由于憲樹的樹干粗大，樹齡愈長，樹干愈壯大，平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬，用來切骨骼或肉類時，砧板也不易爆烈，且甚少產生木屑，最為耐用。上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
砧板不一定非要用憲木的，這根據你個人的使用而定
在中國，憲木的產地基本上就在廣西。
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砧板有普通木砧板和“鐵木”砧板之分。砧板的質量要求：木質越硬越好、應耐水浸、無腐蝕、無裂縫、表面 平整光滑。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木制成。“鐵木”，產于廣西和泰國、越南。因其樹齡長， 木質纖維細密而堅硬，
來自砧板是什么木好求大神指教下2016-07-26 -
推薦柳木，柳木密度比較高，結實，而且還不會長蟲子。而且價格還便宜。切菜板不需要那么的貴重。經濟實惠最好了。
來自咨詢大家木砧板什么木頭好2018-02-04 -
木質砧板重量重，質地軟，表面粗糙，使用的時候較不容易滑動，但是容易留下刀痕，藏污納垢，刷洗起來比較費力。 ?? 密度較高的塑料砧板質地較硬也較輕，但是如果臺面潮濕有水就會滑動，需要在底下墊一塊抹布，也需要用力刷洗。
來自請問大家什么木做砧板好2016-04-02 -
枧木(鐵木)砧板： 枧木也叫鐵木，是熱帶石灰巖的特有植物，主要分布于廣西和云南部分海拔700至900米的熱帶石灰巖山地季雨林。其中分布中心在廣西南部，之后向西延伸到云南東南部石灰巖地區，在北回歸線以北不易成活
來自哪位大神來說說砧板什么木的好2016-03-16 -
你好，但最佳的砧板是龍州砧板，名噪天下的"龍州砧板"便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為10至28厘米，厚度在4厘米左右，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而
來自我想問下什么樣的木砧板好2016-12-08
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