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首先電磁爐對鍋鏟的材質(zhì)沒有什么特殊要求.
選擇鍋鏟要看你用的是什么鍋,如果你使用的是普通鐵鍋,可以選擇平時(shí)我們使用的那種鐵鏟,沒有什么問題,如果你使用的鍋是不粘鍋或者是帶有特殊涂層的鍋,建議使用竹木制品的鍋鏟,這樣一來不但減少對鍋涂層的損害,更不會(huì)使涂層脫落而影響身體健康.
電磁爐鍋鏟選磁性材料材質(zhì)的比較好。
電磁爐由于使用電磁原理，所以要求鍋具具有導(dǎo)磁性，市面上常見的電磁爐鍋具材質(zhì)有：不銹鋼、鐵鍋(鑄鐵、精鐵)、鋁鍋(不粘、陶晶)、搪瓷等。種類如此繁多，究竟哪種材質(zhì)的鍋具最適用于電磁爐呢?
不銹鋼是一種高檔炊具材質(zhì)，既可以用于湯鍋，也可用于炒鍋。加上美觀、無涂層、無毒、穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，不銹鋼可以稱作是最好的湯鍋材質(zhì)。但是它的導(dǎo)熱速度慢于鐵鍋，并且怕刮傷，相比較鐵鍋，不銹鋼并不是炒鍋的理想材質(zhì)。
鑄鐵也叫生鐵，是采用壓鑄工藝制成，一般用于生產(chǎn)炒鍋。它具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血、無涂層、無毒、耐刮耐磨、導(dǎo)熱速度快等特點(diǎn)，是最理想的炒鍋材質(zhì)。鑄鐵較精鐵最大的特點(diǎn)是質(zhì)地堅(jiān)硬，在電磁爐上使用不會(huì)變形。
精鐵也叫鐵皮，采用拉伸工藝制成，一般用于炒鍋及搪瓷湯鍋。它雖然具有鐵鍋的一些優(yōu)點(diǎn)，但是由于質(zhì)地柔軟，容易變形，并不適合在電磁爐上使用。
鋁材質(zhì)并不能直接在電磁爐上加熱，一般在其鍋身底部均打有不銹鋼復(fù)底。鋁材質(zhì)本身有毒，并不能直接作為炒鍋，而是要在其表面進(jìn)行處理，使其擁有不同的功能。不粘鍋是在鋁鍋表面涂一層特氟龍，這樣可以做到少油不粘，但是只能使用硅膠鍋鏟，防止特氟龍脫落。陶晶鍋是在鋁鍋表面燒一層天然硅土材料，可以做到不粘，但是不能重力敲擊，否則陶晶會(huì)脫落。
搪瓷材料是最低檔的炊具材質(zhì)，采用搪瓷涂料涂在鐵皮上，雖具有美觀、易清潔的特點(diǎn)，但是由于鐵皮鍋具在電磁爐上使用極易變形，變形后會(huì)導(dǎo)致搪瓷脫落，引發(fā)中毒的危險(xiǎn)，所以搪瓷鍋具一般只能在明火上使用，不能在電磁爐上使用。
另外，就電磁爐的輻射問題，中國室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測工作委員會(huì)的有關(guān)專家認(rèn)為，防止電磁爐輻射，也要從選鍋入手。理想的電磁爐專用鍋具，應(yīng)該是以鐵和鋼制品為主。因?yàn)檫@一類鐵磁性材料會(huì)使加熱過程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，相對來說磁場外泄較少。
1.專家表示，防止電磁爐輻射首先要從選鍋入手。理想的電磁爐專用鍋具，應(yīng)該是以鐵和鋼制品為主。因?yàn)檫@一類鐵磁性材料會(huì)使加熱過程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，相對來說磁場外泄較少。
2.而陶瓷鍋、鋁鍋等則達(dá)不到這樣的效果，對健康的威脅也更大一些。
3.在使用時(shí)注意盡量和電磁爐保持距離，不要靠得過近。電磁爐與微波爐使用時(shí)的注意事項(xiàng)比較相似，靠得越近則越容易被輻射，通常與電磁爐保持20厘米以上的距離較為安全。
4.另外，使用電磁爐的時(shí)間不要過長，如果經(jīng)常較長時(shí)間地使用電磁爐，應(yīng)盡可能選擇有金屬隔板遮蔽的。因?yàn)樵谡Ｇ闆r下，電磁爐若放在金屬隔板下方，電磁輻射明顯較低，隔離設(shè)計(jì)不佳或直接把電磁爐放在桌面上，輻射量會(huì)相應(yīng)地增大很多。而購買電磁爐的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是一定要向銷售商索要電磁感應(yīng)強(qiáng)度測試報(bào)告，通過這個(gè)報(bào)告來對比選擇低場強(qiáng)的產(chǎn)品。
5.除了這些，廚房里面的配套設(shè)施也非常重要，可以準(zhǔn)備一件不銹鋼纖維制作的防電磁圍裙，準(zhǔn)備一對防電磁輻射的手套，這些細(xì)小的準(zhǔn)備也可以讓您在廚房中更加安全。
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電磁爐可以采用的容器： 1.只要具有導(dǎo)磁性的金屬鍋具如鐵、銅等，均可使用(鋁制、純不銹鋼制除外)。 2.底部裝有導(dǎo)磁性材料，如鐵、銅等的電磁爐專用器具。 電磁爐不可采用的容器：
來自哪位知道電磁爐能用什么材質(zhì)的鍋？2016-10-25 -
適用電磁爐的湯鍋和炒鍋應(yīng)該是鋼或鐵制的，再一個(gè)是鍋底要干凈、平整。 只要符合上述兩點(diǎn)，在電磁爐上都可以使用。 電磁爐上的鍋（只有鐵鍋可以，鋼鍋不可）在火上可以臨時(shí)使用，不可長期使用，而且使用后鍋底一定要清理干凈。
來自電磁爐用湯鍋什么材質(zhì)的好2015-08-21 -
您好，鐵磁性材料鍋具或者磁感應(yīng)材料復(fù)底鍋；一：電磁爐鍋具的選擇：1、電磁爐適用的鍋類容器：鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋，不銹鋼鍋，復(fù)合底鍋必須是電磁爐專用，其中復(fù)合底鍋在選購時(shí)外包裝會(huì)明確標(biāo)準(zhǔn)是否適用于電磁爐。2、電磁爐
來自誰能回答下電磁爐能用什么材質(zhì)的鍋2018-02-06 -
您好。 電磁爐一般用的鍋材質(zhì)最好是鐵的、不銹鋼的、搪瓷的等等；放在電磁爐上的鍋含鐵量越多越好，鍋的直徑越來越好。而且，好的電磁爐，如果鍋沒有放正確，它會(huì)發(fā)出警報(bào)聲的。希望我的回答能對您有所幫助。
來自哪位清楚電磁爐用什么材質(zhì)的鍋合適2015-12-16 -
你好； 電磁爐做火鍋根據(jù)其原理只能使用金屬的鍋具（不銹鋼、鐵質(zhì)鍋具）要不然不會(huì)加熱。最好用電磁爐標(biāo)配的湯鍋來打火鍋(一般電磁爐都是有配鍋具的）。電磁爐：利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導(dǎo)
來自吃火鍋用的電磁爐選用什么鍋比較好？2016-08-25
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