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1.主要是招牌,先想一個好一點的名字,去做廣告招牌的地方選自己喜歡的類型定做。
2.復雜點的是吧臺和廚房,廚房肯定需要一個很大的抽油煙機和大的灶臺,還有很多桌子和鍋碗瓢盆,主要注意節省空間。
3.面館外面墻面刷白,在貼點讓人激起食欲的圖片就OK了,燈光也沒什么特殊要求,多裝點白織燈就好了,主要要考慮椅子的擺放,讓顧客進出方便,服務周到很重要。
4.面館裝修應從簡為主,因為主要那些桌椅和餐具需要資金,能節約就節約,等顧客上門的時候把面做好吃一點,衛生一點比什么都吸引。
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面館的裝修,分為二大類,一類是商業區域店面,一類是社區店面。前者無疑是要花心思下功夫的,而對于后者,五花八門各有說法。常見的社區店面,往往刷白鋪磚就開張了,更有一些幾十年的老店煙熏火燎滿眼不堪,比如以前重慶的眼鏡面店,拿著比較崇敬的心情去吃面的話,恐怕就大打折扣了。
在港臺一些店面,同樣也是古舊不堪,用的碗甚至有可能蹦了一個角掉了一塊瓷,但這并不妨礙它的火爆,這些因時間而積累的殘破,反而成了它的標志,就象一個人,有了個性,難以舍棄。
這種古舊,并不是新店面要追求的目標,因為你沒有積淀,沒有口碑。新店面的裝修,有三種主要風格,一種是類西化,一個是仿中式,還有一種,就是我們常見的無風格無流派無印象的三無風格,西化的風格,可以用康師傅作個例子,它的店面也不能完全處西化,只是采用了一些西式的元素,類似的店面往往不容易形成印象,可能出于傳統的影響,對于西式店面的接受程度,在社區店相對較低。
另一種類型中式風格,這種風格之中,還會分出許多流派,比如江南的青花藍印風格,比如秦川的黃土粗瓷風格,還有許多汲取了傳統因素的淺中式裝修風格,都值得借鑒。但是,在社區店選用中式風格時,應特別注意一個距離問題,一個好的裝修,并不在于其內在效果,而在于它受大眾的接受程度,這是一個非常關鍵的問題,并不是指你的店面作得象仿古宮殿一樣,就代表你的裝修就成功了。
在社區經營特別要注意的就是裝修之間的距離,比如某家面館用了淺中式風格,上了木柵透窗青花細瓷,那么你裝修的時候,可以在這個基礎之上,適當超出,絕對不能完全跨越,作為社區消費的主力,是當地的社區人口,在社區人口結構當中,在這個年代,仍然有相當大部分的人,在年輕的時候并沒有體驗過所謂的傳統文化的深厚熏陶,他們所看重的是心理上不能過度美好,換句話說,在你這個裝修得美侖美奐的面館里,不能讓社區消費者有心理壓力,這種壓力并不是我們常指的生活壓力,而是一種消費心理。
不熟悉消費心理,盲目過度裝修,很有可能從外觀上你是勝了,而從經營上,你已經讓人覺得高不可攀,不敢一試,再舉一個通俗的例子比喻一下,你去某家店買衣服,如果服務員非常熱情隨身不停在向你推薦,那么這樣的服務,可以說完全是失敗的,因為你剝奪了顧客的心理放松權力,過度,是消費領域中應特別注意要防范的現象。
我們最常見的景象,是一些小店在路邊擺開小桌,三五人群坐在馬路邊上,恬然自得享受美味,在這種狀態之中,假如有某位經營者試圖去說服顧客,這樣不好啊,不衛生等等,那么這樣的經營者可以說是最為愚蠢的。要將消費習慣順勢利導為我所用,而不是一開始就擺下終極目標,來吧,我是最好的。
如果這樣做,從經營角度來講,往往你就是最差的那一個,因為你完全不明白消費心理。
中式的裝修,前面說到有深淺之分,所謂的淺裝修,就是提取一小部分中式元素,用在店面面經營當中,常見的有這么幾種,比如器皿,用到傳統的中式風格的餐具,比如說桌子,用上傳統的結構等等,這個淺與深,完全視乎附近的店面而言,當競爭者加大這些因素時,你可以隨之而來,反之,可以按兵不動。
但是無論哪一種裝修,都不能出現以下的情況:頭戴瓜皮帽,腳踏運動鞋,這是最大忌,比如你可能用到了中式的原色木桌椅,卻偏偏用了一堆高腳杯,再比如你可能外墻做得青磚白墻,而室內卻是塑料椅子翻腳桌,這種不倫不類的裝修風格,非但不能給人吸引力,反而會令人不快,這是必須特別注意的。
社區面館的裝修,最好不要走西化的道路,這是一條不成熟的路,有可能花費更多,卻達不到中式的效果。
在中式面館裝修時,要特別用心做好器物的搭配工作,但凡有心的經營者,如果想將面館做成略帶懷舊卻不失時尚風潮的話,就是明白新舊二代人的觀念,就要善用歷史。
當然類似的還有黑陶,黃陶等等用具,這些較為粗糙的器具,只要設計得當,會成為中式面館最容易引人共鳴的因素。類似的配套用具,比如茶具,只要翻開任何一本講述古瓷的資料,其中可運用的因素不勝枚舉,即使是幾十年以內的,比如解放后常用的大茶壺等等,現在都能夠稍作改進,即成大器。
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面館的裝修要充分利用空間要素,空間的合理化并給加入面館消費者以美的感受是設計基本的任務,要勇于探索時代、技術賦于空間的新形象,不要拘泥于過去形成的空間形象。面館的裝修要素分析面館的裝修要注意色彩要求,面館內色彩除對視覺環境產生影響外,還直接影響面食消費者的情緒、心理,科學的用色有利于進入面館的消費者,也有助于健康。色彩處理得當既能符合功能要求又能取得美的效果。室內色彩除了必須遵守一般的色彩規律外,還隨著時代審美觀的變化而有所不同。 面館的裝修對光影要求,人類喜愛大自然的美景,如果能讓和煦的陽光直接引入面館內,以消除面館的黑暗感和封閉感,特別是頂光和柔和的散射光,使面館空間更為親切自然,給人以豐富多彩多種感受。 面館的裝修還要依面店的面積大小,地理位置雞周圍環境以及自己所經營的面食特色而定,最重要的是面館裝修要實用大方。還要注意一點是面館內的地板一定是容易清潔并且防滑。另外,如果資金有限,不防加盟成熟的面館店, 如果能加盟一個口味好,面館裝修要求也不高,又能讓顧客接受是最好不過的事情,要達到這一目標,精心的策劃和完美的設計不僅效果好二期還是省錢的第一途徑。特色面館裝修最好采用“畫龍點睛”的方法,重點裝修的地方,可選用較高檔材料、精細的做工;其它部位的裝修采取簡潔、明快的辦法,材料普通話,做工簡單化。各類特色面包裝修效果圖其實小面館出可以裝修出家的感覺,簡約的桌子和椅子,明快的墻面線條,都讓人有種清爽的感覺。
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中式風格,這種風格之中,還會分出許多流派,比如江南的青花藍印風格,比如秦川的黃土粗瓷風格,還有許多汲取了傳統因素的淺中式裝修風格,都值得借鑒。但是,在社區店選用中式風格時,應特別注意一個距離問題,一個好的裝修,并不在于其內在效果,而在于它受大眾的接受程度,這是一個非常關鍵的問題,并不是指你的店面作得象仿古宮殿一樣,就代表你的裝修就成功了。
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首先要跟廚師進行深入溝通,因為面館后期的廚房設備是跟你賣的食品緊密相關的,地面挖排水地溝,配三聯水槽,湯桶,操作臺,生冷冰柜等,要是有炒菜要留灶臺,炸醬面要有炒醬的位置,刀削面要有削面機,抻面要有面臺。墻面盡量打架放置醬油醋和常用的調料等。不同的面館設計也不同,主要要注意面積一定要夠,不然設備放不下就麻煩了。希望能幫到你。
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你好,如果是要做出有蘇州特色的面館的話,建議擺上一點蘇州特色的裝飾品就可以了,不要裝修得太過于花哨,然后就是要讓過道盡量簡單,桌子安放在兩邊而不會擺放得東一桌西一桌的哦。
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一、面館的裝修,分為二大類
一類是商業區域店面,一類是社區店面。前者無疑是要花心思下功夫的,而對于后者,五花八門各有說法。常見的社區店面,往往刷白鋪磚就開張了,更有一些幾十年的老店煙熏火燎滿眼不堪,比如以前重慶的眼鏡面店,拿著比較崇敬的心情去吃面的話,恐怕就大打折扣了。
二、特色小面館如何裝修更吸引人
面館的裝修要充分利用空間要素,空間的合理化并給加入面館消費者以美的感受是設計基本的任務,要勇于探索時代、技術賦于空間的新形象,不要拘泥于過去形成的空間形象。面館的裝修要素分析面館的裝修要注意色彩要求,面館內色彩除對視覺環境產生影響外,還直接影響面食消費者的情緒、心理,科學的用色有利于進入面館的消費者,也有助于健康。色彩處理得當既能符合功能要求又能取得美 的效果。室內色彩除了必須遵守一般的色彩規律外,還隨著時代審美觀的變化而有所不同。 面館的裝修對光影要求,人類喜愛大自然的美景,如果能讓和煦的陽光直接引入面館內,以消除面館的黑暗感和封閉感,特別是頂光和柔和的散射光,使面館空間更為親切自然,給人以豐富多彩多種感受。
三、開小面館
1、請兩三個人即可。如果不怕累,自己和老婆也就開下來了。
2、多少租金不一定。主要看地段。如果不是很好的位置,綽綽有余。如果在好的地段,遠遠不夠。
3、做什么生意都是有風險的,也大也不大。看你合同怎么簽,看你手藝、服務如何。比如覺得生意不好不想干了,只要預付費用不太多,又能及時轉手,風險就不是很大。
4、應該有吧。但純利潤就沒有這樣多了。
5、味道、衛生、服務,盡量避免同行競爭。不要得罪“大蓋帽”。
四、面館裝飾要點如下:
1.主要是招牌,先想一個好一點的名字,去做廣告招牌的地方選自己喜歡的類型定做。
2.復雜點的是吧臺和廚房,廚房肯定需要一個很大的抽油煙機和大的灶臺,還有很多桌子和鍋碗瓢盆,主要注意節省空間。
3.面館外面墻面刷白,在貼點讓人激起食欲的圖片就OK了,燈光也沒什么特殊要求,多裝點白織燈就好了,主要要考慮椅子的擺放,讓顧客進出方便,服務周到很重要。
4.面館裝修應從簡為主,因為主要那些桌椅和餐具需要資金,能節約就節約,等顧客上門的時候把面做好吃一點,衛生一點比什么都吸引。
希望我的回答能幫助到您!
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面館的裝修要充分利用空間要素,空間的合理化并給加入面館消費者以美的感受是設計基本的任務,要勇于探索時代、技術賦于空間的新形象,不要拘泥于過去形成的空間形象。面館的裝修要素分析面館的裝修要注意色彩要求,面館內色彩除對視覺環境產生影響外,還直接影響面食消費者的情緒、心理,科學的用色有利于進入面館的消費者,也有助于健康。色彩處理得當既能符合功能要求又能取得美的效果。室內色彩除了必須遵守一般的色彩規律外,還隨著時代審美觀的變化而有所不同。 面館的裝修對光影要求,人類喜愛大自然的美景,如果能讓和煦的陽光直接引入面館內,以消除面館的黑暗感和封閉感,特別是頂光和柔和的散射光,使面館空間更為親切自然,給人以豐富多彩多種感受。 面館的裝修還要依面店的面積大小,地理位置雞周圍環境以及自己所經營的面食特色而定,最重要的是面館裝修要實用大方。還要注意一點是面館內的地板一定是容易清潔并且防滑。另外,如果資金有限,不防加盟成熟的面館店, 如果能加盟一個口味好,面館裝修要求也不高,又能讓顧客接受是最好不過的事情,要達到這一目標,精心的策劃和完美的設計不僅效果好二期還是省錢的第一途徑。特色面館裝修最好采用“畫龍點睛”的方法,重點裝修的地方,可選用較高檔材料、精細的做工;其它部位的裝修采取簡潔、明快的辦法,材料普通話,做工簡單化。各類特色面包裝修效果圖其實小面館出可以裝修出家的感覺,簡約的桌子和椅子,明快的墻面線條,都讓人有種清爽的感覺。
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1、餐廳設計要清——口味清淡
隨著大多數人溫飽問題的逐漸解決,人們對于飲食的審美要求也發生了重大的變化。現代人不需要大魚大肉,也不需要“重油、重鹽、重味”,轉而要求“低鹽、低油、低熱量”和“強調本色、原味、清淡”:據對32名大專學生的調查,同時給每人一小碗“番茄雞蛋湯”和“酸辣肚絲湯”品嘗,結果清淡的“番茄雞蛋湯”最先全部喝完,而味濃的“酸辣肚絲湯”喝完者只有13人,占43.7%,其余相當一部分人只喝了兩口就不再喝了,足見人們的口味越來越趨于清淡。正在成長的青年人如此,新陳代謝緩慢的中老年人就更不必說了。這里所說的“口味清淡”,當然不是清湯寡水、淡而無味,而是經過調制后升華了的一種質樸、自然的本味,是更高層次的“淡中見真”的美味。
2、餐廳設計要奇——異域奇食
獵奇本來就是人類共有的一種心態,對于封閉了數百年的中國人來說尤其如此。中國飲食是一項強勢而不易為異國餐飲設計所打動,然而,當人們了解異域飲食文化愿望與日俱增的情況下,人們已不滿足“靠山吃山,靠水吃水”和“北方吃牛羊,南方吃魚”的老習俗。自從80年代以來,不少國家的食品.像日本料理、韓國燒烤、意大利比薩等,如雨后春筍般在許多城市中出現。這些異國食品,并不見得多么適合中國人的口味,可它帶來了一種新的飲食文化,令人耳目一新。其實,獵奇的心態不只反映在異國食品上,屆口使對國內其他地區的菜點,同樣也有嘗新的要求。不同地區人們都有品嘗不同風味的愿望的反映。雖然這些異地的食物未必得到人們口味的真正認同,但獵奇的心態促使著人們不斷地去品嘗和鑒賞。可以預見,異國他鄉的食品還將進一步打破國界來滿足人們的這種需要,各種風味菜肴會于一館、南北小吃集于一樓、世界名食聚于一街,將成為21世紀餐飲業的新景觀。
3、餐廳設計還要樂——吃得快樂
食對于人類而言,既有維持生命的一面,又有因食而快樂的一面,由此而發明創造的烹調工具、烹調方法、調味技藝、吃的技巧、吃的禮儀和飲食風尚等就成為一種文化,即飲食文化。進入90年代以后,追求休閑形式的消費已成為餐廳設計主流,“食快樂”除了用烹制出美好滋味的食品來滿足人們由感官而至內心的愉悅追求外,餐廳設計幽雅裝潢、講究的餐具和整體環境氣氛等都要達到一定水準,再配合以一些顧客參與性的娛樂項目,邊吃邊樂,這將成為一種新的飲食方式,許多主題餐廳設計都看中了這個消費趨勢,如運動城餐廳設計,圍棋餐廳設計,武術餐廳設計等,除了餐飲之外,又賦予另一個主題—讓人們樂在其中。
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面館的裝修,分為二大類,一類是商業區域店面,一類是社區店面。前者無疑是要花心思下功夫的,而對于后者,五花八門各有說法。常見的社區店面,往往刷白鋪磚就開張了,更有一些幾十年的老店煙熏火燎滿眼不堪,比如以前重慶的眼鏡面店,拿著比較崇敬的心情去吃面的話,恐怕就大打折扣了。
另一種類型中式風格,這種風格之中,還會分出許多流派,比如江南的青花藍印風格,比如秦川的黃土粗瓷風格,還有許多汲取了傳統因素的淺中式裝修風格,都值得借鑒。但是,在社區店選用中式風格時,應特別注意一個距離問題,一個好的裝修,并不在于其內在效果,而在于它受大眾的接受程度,這是一個非常關鍵的問題,并不是指你的店面作得象仿古宮殿一樣,就代表你的裝修就成功了。
在中式面館裝修時,要特別用心做好器物的搭配工作,但凡有心的經營者,如果想將面館做成略帶懷舊卻不失時尚風潮的話,就是明白新舊二代人的觀念,就要善用歷史。
中式的裝修,前面說到有深淺之分,所謂的淺裝修,就是提取一小部分中式元素,用在店面面經營當中,常見的有這么幾種,比如器皿,用到傳統的中式風格的餐具,比如說桌子,用上傳統的結構等等,這個淺與深,完全視乎附近的店面而言,當競爭者加大這些因素時,你可以隨之而來,反之,可以按兵不動。
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又見面面館裝修風格在色彩上,要色彩搭配,墻壁可以采用木質的或者白色的,墻上可以掛畫著面條的圖片,壁畫,有利于增進人的食欲,非常符合面館的特點,地板要鋪設容易清潔而且防滑的,桌椅可以用白色的,設計簡約的,也可以用木質的。
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1、餐飲店裝修時首先要確定你的酒店的定位。只有定位好酒店的類型、規模以及目標客戶等,這樣設計師才能更好地去根據這些情況去設計酒店的裝修方案。另外,酒店的定位要和消費者掛鉤,切忌全盤模仿或者同時綜合模仿多家酒店,失去自己的特色。
2、餐飲店裝修一定要體現出人性化的經營設計理念。以人為本,才能讓人心甘情愿掏錢給你。酒店裝修設計時,切記一點是:不要把它當作一個酒店來設計,而是要把它當作一個家居來設計,讓人有家居甚至是親情的感覺,溫馨,柔和,典雅,活潑。讓客人在快捷酒店里感覺到家的溫暖與舒適。
3、餐飲店裝修時要從實際出現,不能單純地考慮美觀性。有的酒店在設計上,外觀很漂亮,但內部功能規劃、裝飾的可行性一塌糊涂,設計很不專業,實用性很差,更缺少藝術性。致使酒店開始營運后需要進行二次改造,造成了“二次投資”,有的酒店設計甚至連彌補的機會都沒有,變成了酒店營運的礙腳石。
4、餐飲店裝修時要能統籌安排。餐飲店裝修設計包括酒店的總體規劃與設計,建筑設計、內外景觀及園林設計,室內裝飾設計、機電與管道系統設計、標志系統(VIS)設計、交通組織設計、管理對客戶服務流程設計等多項內容。要能進行系統的統籌管理。
5、餐飲店裝修時,必須要考慮到和諧管理,各各項目比如客房、廚房、倉儲、餐廳等多功能都應該和諧地結合起來設計。
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你好,門面裝修的要點是設計,有創意,有個性,搶眼睛,讓過路的人注意、吸引進來。設計的好處可直接影響到生意的經營狀況。可以用直白的手法,告訴人們你是賣什么的,也可用曖昧的手法,叫人看不明白,反而會進來。平面構成、圓雕、浮雕、對比、協調,在于與眾不同。裝修手段就是滿足上述要求,用色彩、燈光、造型、來體現你的創意設計。
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1.主要是招牌,先想一個好一點的名字,去做廣告招牌的地方選自己喜歡的類型定做。
2.復雜點的是吧臺和廚房,廚房肯定需要一個很大的抽油煙機和大的灶臺,還有很多桌子和鍋碗瓢盆,主要注意節省空間。
3.面館外面墻面刷白,在貼點讓人激起食欲的圖片就OK了,燈光也沒什么特殊要求,多裝點白織燈就好了,主要要考慮椅子的擺放,讓顧客進出方便,服務周到很重要。
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你好,面館的裝修要充分利用空間要素,空間的合理化并給加入面館消費者以美的感受是設計基本的任務,要勇于探索時代、技術賦于空間的新形象,不要拘泥于過去形成的空間形象。面館的裝修要素分析面館的裝修要注意色彩要求,面館內色彩除對視覺環境產生影響外,還直接影響面食消費者的情緒、心理,科學的用色有利于進入面館的消費者,也有助于健康。色彩處理得當既能符合功能要求又能取得美 的效果。
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看你選擇的類型,是中餐還是西餐,小的華可以選擇有特色的,比如工業風格,自然隨性,或者簡約風格,干凈溫暖
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面館裝修內飾的做法:可以用兩塊實木板,一塊將店面的由來做一個介紹,另一塊對供應的面做闡述,能讓顧客一進店就有一種回到家的感覺,并且對店里的主打產品有了進一步的了解。
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你好,快餐廳裝修主要以簡約實用為主,另外用餐區,工作人員工作區,自助區,衛生間等區域劃分要明確。如果整個餐館面積不大,要注意餐桌的布局擺放,不要過于擁擠,客戶用餐時回感到很擁擠,影響用餐。色調上采用暖色系,因為暖色系可以促進食欲。最后祝您生意興隆!
希望能幫助你
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1. 茶樓裝修設計風格,應該在最古老的傳統和現代的時尚之間完美的結合,最終營造出溫馨的感覺,讓客人有良好的體驗,使生意紅紅火火。同樣,和咖啡店裝修類似,茶樓裝修大多數以簡約風格為主,不宜選擇太過反光的材料或者雕刻復雜的圖形,讓客人感覺很刺眼或者浮躁的感覺。畢竟,客人喜歡才是茶樓裝修設計的目的。
2. 當然,既然是中國傳統文化,我們務必用些中式風格的元素。實際上,新中式風格是茶樓裝修最常見的設計風格。不過,我們應該知道,相比起傳統的茶樓,現在某些觀念有了改變。茶樓不再只是人們聚會的地方,變成了休閑、約會的娛樂場所。茶樓設計時,我們可以結合茶樓的類型去裝修。比如說現代茶飲廳(就是結合港式咖啡廳的經營模式),除了茶飲品之外,還有各種花式飲料、果類飲料、洋酒等,以及商務套餐、西式套餐……這種茶樓裝修就要具有現代的時尚和高雅的特點。
希望能幫助到您。
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田園風格是目前比較多人選用的一種風格,所以田園家具也就跟著很多使用,田園風格的家居裝飾,以其清新自然、返璞歸真的特點越來越受到年輕人的崇尚與追捧。田園風格是指采用具有“田園”風格的建材進行裝修的一種方式。簡單地說就是以田地和園圃特有的自然特征為形式手段,帶有一定程度農村生活或鄉間藝術特色,表現出自然閑適內容的作品或流派。