利用電壓力鍋(或其它壓力家用電器)在工作時容器膨脹作動力，再將此動力轉換、傳遞，并在當壓力容器內壓力達到規格設定值時，壓力開關的通電觸點瞬間分離，從而切斷電路；且當壓力容器內的壓力低于其規定的值時，壓力開關自動將電路接通，達到斷電、保溫、保壓目的。同時還具備有性能穩定、控溫（控壓）精度高、動作可靠干脆且可靠性高、壽命長、對無線電干擾少等特點 蒸汽從鍋蓋四周噴出來的現象是電壓力鍋產生泄壓，這個是電壓力鍋其中一個安全保護。出現這種現象則代表壓力鍋已經不能正常工作了，導致電壓力鍋的內部壓力過高。產生這種現象原因可能是壓力鍋的彈性結構變形下沉，保溫層變形或壓力開關損壞，限壓閥不起作用等幾個原因造成。這個情況壓力鍋已經不能再繼續使用，以免傷人，馬上送修或更換。 發熱盤中間的溫度 控制器是用來限溫的，它是感應飯鍋底部的溫度，起的是間接感溫，所以溫度 控制器的控制溫度值要比鍋內的溫度高。它不能控制鍋內的壓力，只能感應溫度

采用的是MEMS硅壓阻式壓力傳感器，由壓力傳感器采集壓力信號轉換成電信號，然后經過微處理器對信號進行處理，再將信號送到主控板上。讓用戶能更客觀的了解鍋內溫度與壓力。通過主控板可以任意設置鍋內壓力值，當鍋內壓力超過設定值的時候，就會自動切斷電源，啟動報警功能，發出報警信號提示用戶，讓用戶安全、放心使用。 希望答案對您有幫助

電壓力鍋中有溫度傳感器，一旦溫度超過設定值，電壓力鍋溫控器就會讓電源就會斷開。 希望可以幫到你。

壓力會提高沸點 　　普通鍋即使加大火力，也無法使水溫上升到100℃以上。 　　因為煤氣爐的熱幾乎都用在水分的蒸發熱上(在1個大氣壓的狀態下要讓1克水蒸發需要2261焦耳的熱量)。蒸發的水分，體積膨脹到能夠掀起鍋蓋的程度，成為蒸氣散逸到空氣中。 　　1立方厘米的水(液體)一旦變成水蒸氣(氣體)時，體積會膨脹為1700立方厘米，在1個大氣壓下加溫到100℃時水會沸騰。 　　而壓力鍋與普通鍋不同，壓力鍋利用螺栓等固定蓋子，具有不讓水蒸氣散發的構造特點。就是說被封閉的水蒸氣，會使鍋中的壓力上升。 　　物質的沸點隨著氣壓上升。例如在4個大氣壓時，水的沸點(沸騰的溫度)會提升到150℃。 　　使用壓力鍋時，隨著內部壓力的上升，沸點會從平常的 100℃慢慢地升到110℃～150℃。 　　也就是說，使用相同的水，因為沸點上升，所以原本不易煮熟的食物也能夠充分地煮熟。 　　此外，沸點上升，水的蒸發較少，所以能夠保持食物的美味。

里面兩個溫控器正常狀態下`是長開的,只有當鍋的溫度超過了開關上標明的溫度后,他就斷開了/還有定時器的3跟線怎么接才對,一根進電,一根出電,相當于開關接通

接入電源，按下按鍵，磁鋼限溫器ＳＴ動作，觸點閉合，經主加熱器ＥＨ１、過熱熔斷器ＦＵ接通主加熱電路。順時針轉動定時器（機械發條式）ＰＴ至合適保壓時間的擋位，ＰＴ觸點閉合，經保壓加熱器ＥＨ２、ＦＵ接通保壓電路。此時，加熱指示燈ＨＬ１、保壓指示燈ＨＬ２齊亮，ＥＨ１、ＥＨ２同時加熱，鍋內升溫，當達到工作壓力１００ｋｐａ時，ＳＴ動作按鍵復位，觸點斷開，切斷主加熱電路電源，ＨＬ１滅，ＥＨ１停止加熱。由于ＰＴ正在計時，ＨＬ２仍亮，ＥＨ２仍加熱，保壓開始，當ＰＴ倒計時終了時，ＰＴ觸點斷開，ＨＬ２滅，ＥＨ２停止加熱，工作完畢。

　原理：利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，從而使食物熟得更快更透徹。常溫是1個大氣壓，正常狀態下燒開水一般在90-105度左右，電壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓左右，水的沸點在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透徹。 　　電路原理：電壓力鍋電路原理圖如下圖所示。 　　接入電源，按下按鍵，磁鋼限溫器ST動作，觸點閉合，經主加熱器EH1、過熱熔斷器FU接通主加熱電路。順時針轉動定時器（機械發條式）PT至合適保壓時間的擋位，PT觸點閉合，經保壓加熱器EH2、FU接通保壓電路。此時，加熱指示燈HL1、保壓指示燈HL2齊亮，EH1、EH2同時加熱，鍋內升溫，當達到工作壓力100kpa時，ST動作按鍵復位，觸點斷開，切斷主加熱電路電源，HL1滅，EH1停止加熱。由于PT正在計時，HL2仍亮，EH2仍加熱，保壓開始，當PT倒計時終了時，PT觸點斷開，HL2滅，EH2停止加熱，工作完畢。 謝謝

美的電壓力鍋工作原理： 普通鍋即使加大火力，也無法使水溫上升到100℃以上。 因為煤氣爐的熱幾乎都用在水分的蒸發熱上(在1個大氣壓的狀態下要讓1克水蒸發需要2261焦耳的熱量)。蒸發的水分，體積膨脹到能夠掀起鍋蓋的程度，成為蒸氣散逸到空氣中。 1立方厘米的水(液體)一旦變成水蒸氣(氣體)時，體積會膨脹為1700立方厘米，在1個大氣壓下加溫到100℃時水會沸騰。 而壓力鍋與普通鍋不同，壓力鍋利用螺栓等固定蓋子，具有不讓水蒸氣散發的構造特點。就是說被封閉的水蒸氣，會使鍋中的壓力上升。 物質的沸點隨著氣壓上升。例如在4個大氣壓時，水的沸點(沸騰的溫度)會提升到150℃。 使用壓力鍋時，隨著內部壓力的上升，沸點會從平常的 100℃慢慢地升到110℃～150℃。 也就是說，使用相同的水，因為沸點上升，所以原本不易煮熟的食物也能夠充分地煮熟。 此外，沸點上升，水的蒸發較少，所以能夠保持食物的美味。 希望我的回答對你有幫助。

電高壓鍋壓力開關實際上就是電飯鍋的溫度控制開關原理，當溫度升高到104度時就斷開了，電高壓鍋也是這的，當壓力升高時溫度也隨著升高，當超過104 時也就斷開了。并非由壓力控制，還是由溫度控制。

你好，蘇泊爾三段控壓，主要是利用調節鍋蓋上彈簧力大小，間接來控制鍋內壓力的大小。 控壓原理是：鋼蓋有個彈簧結構，在結構的未端有塊磁鐵，在鍋體中對應位置安裝磁感應器,當鍋壓力達到一定值時，壓強克服彈簧力將彈簧壓縮，產生位移，使磁鐵離磁感應器的距離接近，磁感應器給電腦控制器一個電信號,程序自動斷開電源停止加熱來控制壓力。

解決了安全方面的許多問題，是目前市場上電壓力鍋的主要結構。 “ 匚 式結構 ” 發明專利由中科院退休科學家王永光先生于 1991 年發明， 是中 國壓力煮食歷史上劃時代的技術發明， 其控制方式的先進程度遠勝于歐 美同行技術水平，解決了壓力鍋容易爆炸的世紀難題。 “ 匚式結構 ” 的 工作原理是利用彈性壁受壓發生彈性變形產生位移， 位移變化觸動壓力 開關動作實現斷電， 壓力變化轉化為位移變化，即控制位移實現控制壓 力的控制原理。 工作過程：加熱 —— 壓力升高 —— 內鍋和發熱盤向下 運動位移 —— 壓力開關動作切斷電源 —— 壓力降低 —— 內鍋和發熱盤 向上運動 —— 壓力開關復位電源接通， 如此循環往復將內鍋里的壓力控 制在一定范圍內。由于采用了七重（及以上）安全保護技術，徹底解決 了電壓力鍋的安全問題，從理論上講將電壓力鍋爆炸的幾率降低為零。是通過物理力學原理融合現代控制技術的典型，目前已被多 家電壓力鍋生產企業使用， 而它也成為衡量電壓力鍋安全性能的基本指標

原理：美的電壓力鍋不是無定時就是煮不熟飯，現根據實物繪出電路圖并對原理進行了分析。 插上電把定時器轉到自己需要的功能，定時開關閉合電熱盤得電開始加熱，溫度達到101度后保溫開關斷開進入定時保壓階段，電熱盤繼續加熱到140度后保壓開關斷開定時馬達得電開始計時，當鍋內壓力下降后保壓開關接通定時馬達失電停止計時同時電熱盤得電開始加熱，鍋內壓力又開始上升鍋溫達到140度后保壓開關斷開定時器又開始計時如此反復直到定時開關斷開進入保溫狀態。

九陽電壓力鍋原理： 電壓力鍋結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。

工作原理： 壓力會提高沸點 　　普通鍋即使加大火力，也無法使水溫上升到100℃以上。 　　因為煤氣爐的熱幾乎都用在水分的蒸發熱上(在1個大氣壓的狀態下要讓1克水蒸發需要2261焦耳的熱量)。蒸發的水分，體積膨脹到能夠掀起鍋蓋的程度，成為蒸氣散逸到空氣中。 　　1立方厘米的水(液體)一旦變成水蒸氣(氣體)時，體積會膨脹為1700立方厘米，在1個大氣壓下加溫到100℃時水會沸騰。 　　而壓力鍋與普通鍋不同，壓力鍋利用螺栓等固定蓋子，具有不讓水蒸氣散發的構造特點。就是說被封閉的水蒸氣，會使鍋中的壓力上升。 　　物質的沸點隨著氣壓上升。例如在4個大氣壓時，水的沸點(沸騰的溫度)會提升到150℃。 　　使用壓力鍋時，隨著內部壓力的上升，沸點會從平常的 100℃慢慢地升到110℃～150℃。 　　也就是說，使用相同的水，因為沸點上升，所以原本不易煮熟的食物也能夠充分地煮熟。 　　此外，沸點上升，水的蒸發較少，所以能夠保持食物的美味。 維修： 1.電壓力鍋合蓋困難 　　密封圈未放好，重新安置密封圈；或者浮子卡住推桿，用手輕輕推桿，使浮子下落；還可能是鍋蓋和鍋體變形，需要對電壓力鍋維修或更換鍋蓋和鍋體；如果是自瑣閥未下落，用尖狀物使自鎖閥即可。 2. 電壓力鍋開蓋困難 如果是放氣后浮子未落下，用筷子輕壓浮子閥就行；如果是蓋和鍋體變形，需要維修或更換電壓力鍋蓋和鍋體。 3. 電壓力鍋浮子不能上升 　　未放浮子閥密封圈，安放浮子閥密封圈；鍋蓋周邊漏氣，檢查鍋蓋及鍋蓋密封圈；如果未放鍋蓋密封圈，放鍋蓋密封圈；如果是浮子閥壞，要更換浮子閥。 4. 電壓力鍋浮子上升后漏氣 　　如果浮子密封圈粘有食物也會導致漏氣，需要清潔密封圈；浮子密封圈磨損，更換浮子密封圈；浮子閥未擰緊，擰緊浮子閥。 5. 電壓力鍋鍋蓋漏氣 　　未放鍋蓋密封圈，放上密封圈；未合好蓋，合好蓋；密封圈粘有食物渣子，清潔密封圈；密封圈磨損，更換密封圈；蓋和鍋體變形也會導致漏氣，需要維修或更換鍋蓋和鍋體；如果是內鍋變形，需要更換內鍋。 6.電壓力鍋限壓放氣閥漏氣 　　排氣管有磨損，更換排氣管；限壓放氣閥頂針破損，更換頂針；蓋面限壓放氣閥排氣，更換限壓放氣閥；鍋本身壓力過高，壓力開關失靈，調換壓力開關；排氣管螺絲為擰緊，擰緊螺絲 7.電壓力鍋限壓放氣閥排氣 　　控制器失靈，使鍋內連續加熱，達到100Kpa排氣限壓，檢修顯示板及電源板，更換或維修；食物和水過少，在控制工作壓力斷電時，鍋內壓力上沖到100Kpa ，檢修壓力開關，調試或更換壓力開關；壓力開關起控壓力超高燒干或燒焦食物，檢修壓力開關，調試或更換壓力開關 8.電壓力鍋工作過程中不能轉入保溫狀態 　　顯示板損壞，更換顯示板；指示燈損壞，更換顯示板指示燈。 希望可以幫到您。謝謝。

原理：利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，從而使食物熟得更快更透徹。常溫是1個大氣壓，正常狀態下燒開水一般在90-105度左右，電壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓左右，水的沸點在110-130度左右，所以食物就熟的更加快而透徹。

蘇泊爾三段控壓，主要是利用調節鍋蓋上彈簧力大小，間接來控制鍋內壓力的大小。 控壓原理是：鋼蓋有個彈簧結構，在結構的未端有塊磁鐵，在鍋體中對應位置安裝磁感應器,當鍋壓力達到一定值時，壓強克服彈簧力將彈簧壓縮，產生位移，使磁鐵離磁感應器的距離接近，磁感應器給電腦控制器一個電信號,程序自動斷開電源停止加熱來控制壓力。

實際上 1.電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，2.徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。 3.電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。

電高壓鍋壓力開關實際上就是電飯鍋的溫度控制開關原理，當溫度升高到104度時就斷開了，電高壓鍋也是這的，當壓力升高時溫度也隨著升高，當超過104 時也就斷開了。并非由壓力控制，還是由溫度控制。 壓力開關是控制壓力就是當壓力達到一定時就會斷開不再加熱這是一個安全裝置，定時器是控制工作時間的，這么說吧，每一種食物烹飪所需的時間不通，這就可以控制食物的精華不會因為煮的時間控制不好而流失

電壓力鍋保溫器原理 電壓力鍋是利用水的沸騰點受氣壓影響這個物理特性（氣壓越高，沸點越高）而實現的，它把水密閉起來加熱，構成高溫高壓的環境，使食物熟得更快更透徹

壓力開關與定時器并聯（相當于定時電機常態下被短接）后再與定時器開關串聯（這部分標作A——B），保溫器觸點開關與帶電阻的保溫燈并連（相當于常態下保溫燈被短接）（這部分標作 C——D），再與（A——B）并聯，即保溫器與保溫燈一起并聯在（定時電機、定時開關串聯電路）的兩端。加熱燈與發熱盤并聯（標作E——F）。(A——B) //（C——D）的組合與（E——F）及限溫器串聯。加上熱熔斷器最后與電源插頭相連。 正常時，未加電前用萬用表測量電源插頭，無論定時器開關是否旋動，均可測出發熱盤的阻值。接上電源，加熱燈亮，（電源經保溫器觸點、發熱盤），旋動定時開關后，電源電路增加壓力開關的支路，保溫器到設定溫度斷開，壓力到后，壓力開關斷開，定時器得電（與發熱盤串聯）走時，同時保溫燈亮。如這時拔下插頭可測出電機的阻值（18K）。走時過程中，加熱燈時亮時滅，直到結束。如出現加熱燈滅后保溫燈不亮計時器不走時的情況，拔下插頭所測的阻值為無窮大，即電機、其他回路均不通。問題是：如果單是電機有問題，則保溫燈應亮（保溫器、壓力觸點斷開，燈兩端有壓降），只是不能走時；如是保溫開關沒跳開，則保溫燈不亮、定時器不走，但這時發熱盤串接在電路中，加熱燈應該亮。而壓力開關應是正常的（浮子升上后加熱燈滅，并可反復變化）。如果是定時器開關壞，則電機不走，但保溫燈、加熱燈應交替亮。檢查內部各螺絲接點無問題，（涂有標記的未動），用手挑動壓力開關、保溫開關所測電阻值有變化。請有識之士幫忙分析故障原因。