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加熱線圈內、外線頭的連接不盡相同；部分電磁爐內線頭接+300伏，外線頭接功率管，但另一部分電磁爐接法與上述相反，如果將線頭接反，有的電磁爐仍可正常工作，但有些電磁爐會出現不撿鍋，控制異常甚至燒功率管等奇怪故障，最好拆線圈前作好線頭標記，以防引起一些奇怪故障。
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可以的，用在電磁爐上的鍋子要么是鋁鍋，要么就是鐵鍋，鋁鍋的話底部一定要有鐵皮，這樣才能在電磁爐上燒，也可以放炒菜鍋 燃氣灶在煤氣上燒，換句話說就是2用，因為鋁鍋本色導熱性比鐵低，相反的，底部沒有鐵皮的鋁鍋是不能放在電磁爐上，只能放在煤氣上燒.
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您好！很高興為您解答
只要是鑄鐵或不銹鋼材質的平底炒鍋就可以在燃氣灶和電磁爐上通用.鍋底要是平的就能用的
希望對您有幫助！
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臺式電磁炒灶的十大選購禁忌；便宜無好貨，好貨不便宜。 不找零售店，那價格肯定高但不一定好貨。 廠家口碑好不好很重要。臺式電磁小炒爐，我家有在用，用了好多年了吧，還挺好的，炒菜沙發速度各方面都挺不錯的。
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以下這些品牌的單頭電磁炒灶都是比較好的，都是十大品牌來的，質量是比較有保障的！
1.海爾廚衛 (世界名牌,中國名牌,中國馳名商標)
2.格蘭仕廚衛 (中國馳名商標,全球最大的專業化微波爐制造商之一)
3.萬家樂廚衛 (中國乃至東南亞最大的燃氣具生產基地之一)
4.華帝廚衛 (中國馳名商標,中國名牌,中國灶具第一品牌)
5. 美的廚衛 (中國馳名商標,中國名牌)
6.老板廚衛 (中國最早涉足廚房電器的知名企業之一)
7.方太廚衛 (中國馳名商標,中國廚房領域著名品牌)
8.康寶廚衛 (全球最大的消毒碗柜研制、生產基地之一)
9.歐意廚衛 (中國馳名商標,中國乃至東南亞最大的燃氣具生產基地之一)
10.櫻花廚衛 (中國名牌,江蘇名牌)
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電磁爐省錢些，因為電磁爐能耗使用率大概要95%，而用煤氣罐的話，有一半通過燃燒就把熱能給消耗掉了，能耗使用率低下，同時電磁爐除了幾乎可以忽略不計的輻射外，沒有污染，而用煤氣罐可能會導致中毒啊，或者是硫污染，電磁爐無疑是煎、炒、炸、煮、燉的全能冠軍，這比微波爐的單一功能相比無疑有巨大的進步，而且最大限度地節約廚房空間，攜帶輕巧方便，又沒有輻射及漏電的危險。
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對于炒菜來說，煤氣灶比較旺，但煎炸東西的話就差不多，因為不管電磁爐的功率有多大都是只能加熱炒鍋的鍋底，煤氣灶則能把鍋底和周邊一起加熱。電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。
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目前市面上的價格為8000元左右，推薦美的品牌的產品，該品牌的集成灶是集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能，全自動化地智能控制, 具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點, 值得選擇。
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商用電磁炒灶：
1、拋鍋10厘米均有火力輸出，耐用金屬柄火力調節。
2、sus304#高檔不銹鋼外殼;
3、采用技術先進領先的德國igbt模塊設計;
4、雙重防輻射外殼屏蔽設計;
5、自動出水功能，更顯人性智能化;
6、18重安全保護設置，性能更安全可靠;
7、超靜音灶具設計，耐用金屬柄火力調節;
8、操作方便，只設簡單開頭旋鈕。輸出功率可以靈活調節;
9、有過熱保護，防止燒干鍋;
報價在2000元左右
價格 來源網絡，僅供參考
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商用電磁爐行業還沒有形成一個真正的品牌，因為它不像家用和手機那樣普及率那么高。所以建議多對比下商用電磁爐配置。注意大小火調節使用； 不用了讓爐子自己散熱完畢在斷電； 我家里用了臺3000瓦凹面電磁爐，比液化氣節能不說，快好多。 炒鍋最好原裝的，避免壓壞微晶鍋凹面； 不要用水沖，有油用抹布帶點洗潔精就好吧。
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5000W商用電磁爐炒菜快 好像買的對還真是賺了，之前用煤氣一個月2千煤氣，三千買個親和力高配款炒灶，用了現在，現在就是煤氣免費用都不想用了，噪音，油煙對身體都不好
以上價格來自網絡，僅供參考。希望可以幫到您。謝謝
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商用電磁炒灶：
1、拋鍋10厘米均有火力輸出，耐用金屬柄火力調節。
2、sus304#高檔不銹鋼外殼;
3、采用技術先進領先的德國igbt模塊設計;
4、雙重防輻射外殼屏蔽設計;
5、自動出水功能，更顯人性智能化;
6、18重安全保護設置，性能更安全可靠;
7、超靜音灶具設計，耐用金屬柄火力調節;
8、操作方便，只設簡單開頭旋鈕。輸出功率可以靈活調節;
9、有過熱保護，防止燒干鍋;
報價在2000元左右
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電磁爐是根據電磁感應渦流原理加熱的。
一般只要是平底面積達12厘米以上，含有一定鐵質成分的鍋具就可以。
含有磁性的不銹鋼鍋，搪瓷鍋，鐵鍋都可以在電磁爐上使用。
鋁鍋和無磁不銹鋼鍋是不可以的。
其實現在市面上電磁爐炒鍋是很多的。
有條件或講究的你買貴的，其實經濟實惠還是買個精鐵鍋好。
一般也就20到30元錢。一般商場超市都有銷售。
純鐵鍋受熱效果也是最好的。
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電磁灶的優點
1、加熱速度快---電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上,速度遠快于油爐及燃氣爐,大大節約烹調時間,提高出菜速度.
2、節能環保---電磁爐無明火,鍋體自身發熱,減少了熱量傳遞損失,因而其熱效率可達 80%至92%以上,而且無廢氣排放,無噪音,大大改善了廚房環境.
3、多功能性---電磁爐"炒、蒸、煮、燉、涮"樣樣全行.在上海,新三口之家一般都是用電磁爐,基本取代了煤氣灶,管道煤氣主要用淋浴器.
4、容易清潔---電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染,因而鍋具、爐具都非常容易清潔,這在其它爐具是不可想象的.
5、安全性高---電磁爐不會像煤氣那樣,易產生泄露,也不產生明火,安全性明顯優于其它爐具.特別是,它本身設有多重安全防護措施,包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等,即使有時湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來省心.尤其是爐子面板不發熱,不存在燙傷的危險,令老人和兒童倍感放心.
6、使用方便:---民用電磁爐的"一鍵操作"指示非常人性化,老人小小孩一看就會,加之爐體本身僅幾斤重,拿上它隨便去哪都不成問題,只要是有電源的地方都能使用.對于居室狹小的外地打工人員,用時把它從床下拿出,用完再塞進去,什么爐具能有這么便利呢?
7、經濟實惠---電磁爐是用電大戶,但由于加熱升溫快速、電價相對又較低,計算起來,費用比煤氣、天然氣都要便宜.此外,1600W電磁爐最低價僅100多元,而且還送鍋具.
8、減少投資---商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多,因無燃燒廢氣,故減少部分給排風裝置的投資,并且免除了煤氣管道的施工和配套費用.
9、精確溫控---電磁爐可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣.
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您好，很高興能在這里為您排憂解惑！
商用電磁炒灶選擇親和力商用電磁炒灶這個品牌質量好，電磁炒灶選擇要注意看產品配置、廠家的專業程度、知名度等等，遵循貨比三家的原理，選擇最適合自己的產品，希望我的回答能對您有所幫助，謝謝！
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1.20-25KW單頭電磁大炒灶|單眼電磁大鍋爐灶|電磁大炒爐|電大鍋爐灶 7800元
2.電磁大炒灶/德國先進技術/商用學校機關食堂炒菜爐 8000元
3.電磁雙頭大炒灶 節能創業 廚房設備 商用電磁灶 綠寶廚 8500元
以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格以購買時為準
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博世電磁灶一般在網上買，或者在電器城都買得到的哦，電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境，沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。
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商用電磁爐配置高，就好用，配置差就難說了，只能看你運氣，運氣不好恐怕你還得再花一次錢和精力去學習。
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商用電磁炒灶好的品牌：麥大廚、灶夫人、質量很好，使用簡單方便，功率很大，火力很猛，不會有氣味，也很衛生，干凈，很好用，方便又省事。
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選擇商用電磁爐研發廠家，專注電磁加熱技術的；選擇商用電磁爐高配置的，微電腦芯片，獨立雙風道，進口模塊等；不要選擇價格低的，很難保證配置，質量。
