電動打蛋器
時間:2015-05-20
電動打蛋器(egg-beater),用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。電動打蛋器又分為手提式和固定式兩種。電動打蛋器是利用馬達來產生動力,帶動鋼絲網高速旋轉,既方便又省時省力,效率高。不過也不是所有的情況下都能使用電動打蛋器,比如加入黃油后,制作蛋糕時。想要制作出完美的美食,最好就是電動手動結合起來。
電動打蛋器什么牌子好
小熊、九陽、ACA 祈和東菱、尚動、都還不錯,建議小熊的吧,ear/小熊DDQ-A01G1家用打蛋器電動打奶油烘焙打蛋機 手持式。此款打蛋器打發僅需30秒!純銅電機,保用10年!品質保證! 打蛋器一定要買好的,差的會燒機子的,如果壞了不是還得花錢再買。英國健伍的,質量非常非常的好,唯一缺點就是價格貴。如果不愿在電動打蛋器上投入太多錢,就買祁和的吧。
電動打蛋器價格
如果是手持的電動打蛋器一般幾十到一兩百元都有,如果是臺式的一般就是幾百上千元了。一般家用手持就夠了,在蘇寧國美之類的店都有,網上也有。前段時間我才在蘇寧的網上買了一個ACA的打蛋器,138。
電動打蛋器怎么用
電動打蛋器用途比較廣泛,可以用來打發新鮮的奶油、黃油、雞蛋等,電動的打蛋器的使用方法如下: 1、將需要打制的材料裝入容器之中。雞蛋需要現將外殼去掉。 2、打蛋器的螺旋形的攪拌棒是用來攪拌面粉使用的,圓頭的攪拌棒使用來打發蛋白使用的,在使用之前要插上你需要的攪拌頭。 3、根據要打制食材的多少和食材來決定選擇攪拌的級數。1級的功率最低。攪拌器的1-2級適用于打制混合干性的物品,如面粉、牛油等;3-4級適用于有液體的材料;5級適用于攪拌制作蛋糕、曲奇等食物的面團。 4、選擇好攪拌級數之后就可以進行材料的打制工作了。打蛋器在連續使用3-5分鐘左右之后,就會出現發熱的現象,這是正常的情況。 5、材料打制完畢之后,需要將攪拌頭取下仔細的進行清洗。
電動打蛋器哪種好
根據電動打蛋器的功率來選擇:目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同,一般額定功率在50W-200W之間,建議大家盡可能選擇功率稍大的電動打蛋器,最好額定功率不要選低于100W的,因為功率太小的話,意味著打東西時需要更多的時間,而且一般低功率的打蛋器冒牌山寨產品較多,非常容易壞掉。
自制電動打蛋器
自制電動打蛋器(egg-beater),用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。電動更加方便。讓雙手更加去輕松;
電動打蛋器好用嗎
相比手動打蛋器電動最大的優勢就是又省力,而且有烘焙經驗的人都知道,全蛋的打發很困難,手動很難成功,必須使用電動打蛋器。電動打蛋器比較常見的是手提式的,還有一種電動的帶個桶稱為座式的,其實就是在手提款的基礎上加個底座,上面放個可旋轉的攪拌桶。使用電動打蛋器時,一定要注意保養!不能讓機器長時間連續工作,一般讓機器連續工作3-10分休息一次。 值得一提的是,電動打蛋器一般除了打蛋網還會配一對攪拌勾,攪拌勾最實用的就是還可以用來攪面。
電動打蛋器可以和面嗎
可以的,用電動打蛋器和面具體步驟: 1、將面粉倒入盆中,將所有食材加入,注意鹽、糖和酵母分開。 2、加水至面粉中,在加牛奶,讓中間成液體狀。 3、用筷子在面粉中間攪拌,讓面粉融入到水里,知道盆子里的面粉成團。 4、這個時候就開始用打蛋器來揉面了,一個手扶著盆子,一個手壓住打蛋器,開始攪面,中速到高速吧,看揉面的感覺。 5、兩三分鐘以后就可以加入黃油了。注意黃油一定要提前室溫軟化。加入黃油之后,可以用攪面棒帶著面團往黃油上蹭,直到黃油完全被吸收,面團變得光滑細致,不會隨著兩個攪面棒的方向扯開,基本上就是揉好了。
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