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你在用它煮東西的時候，湯汁會慢慢爬上蓋口，那個就是你要吃的湯水，就像咖啡機一樣，湯汁慢慢的都會上上邊來，可以當它是個小火鍋，里面放些焯過水的肉類，大火燒開，小火燉。
你好：你在用它煮東西的時候，湯汁會慢慢爬上蓋口，那個就是你要吃的湯水，就像咖啡機一樣，湯汁慢慢的都會上上邊來 你可以當它是個小火鍋，里面放些焯過水的肉類，大火燒開，小火燉。希望可以幫的得到你。
使用砂鍋時，須注意以下幾點:
1.砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛，所以，新買的砂鍋最好先用加有4%食醋的水浸泡并煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁如涂有色彩，則不宜存放醋、酒以及酸性飲料和食物。
2.新砂鍋使用前，最好用淘料水煮一下，這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼，防止滲水，以延長使用壽命。每次使用以前，須先擦干砂鍋外面的水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。當砂鍋空鍋時忌用火干燒，也不可將冷鍋猛然放于旺火上，以免砂鍋炸裂。
3.砂鍋不宜用來炒菜和熬制黏稠性的食物。
4.使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是，武火一文火一武火;而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，最后用文火燒熟。燒好菜后，砂鍋應該放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋會因驟然受冷而破裂，容易燙傷人。
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1．看陶質 好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。 2．看結構 好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。 3．選購時將砂鍋
來自有誰知道如何挑選紫砂鍋2016-03-20 -
有時砂鍋里面的異味很長時間去不掉，這時可以 將水倒入鍋中，加一把茶葉，煮上10分鐘左右，使其沸騰，然后用水洗凈。 砂鍋里面的異味就除掉了。
來自誰知道如何去除燒焦砂鍋的異味?2015-07-08 -
砂鍋一般推薦你去一些專賣店購買，例如紫砂砂鍋店，這些店都是比較好的，質量相對都是比較超市賣的好，而且價格也會比較便宜。
來自誰知道砂鍋哪買2016-11-23 -
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。現在使用的砂鍋在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋。
來自誰知道砂鍋是陶瓷嗎2017-12-30 -
你好，推薦蘇泊爾砂鍋。不論是蒸煮還是熬燉，認為砂鍋做的肯定更加美味。這款砂鍋不僅外形清新可人，材質精良，能在鎖住食物營養與美味的同時，析出多種微量元素，讓您吃得更加營養健康。希望回答對你有幫助。
來自哪個砂鍋好誰知道2017-05-25
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