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有誰知道如何挑選紫砂鍋

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提問者:明慶生| 太原| 757次瀏覽
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已有3條回答

荒野孤燈
回答數:137333 | 被采納數:54

1.看功能:先了解清楚產品的功能,質量是否適合自己的要求,避免造成誤解,待買回后才發現不適用而后悔。檢查包裝內的說明書、保修卡是否齊備,以保障以后使用操作的指導和售后服務的跟蹤。
2.看外觀:檢查外殼是否變形、凹陷、刮花,襯膽、底盤是否接合,用手輕壓外殼,看是否由于材料太單薄而容易造成變形或凹陷。鍋蓋與鍋體是否吻合,鍋蓋面是否有排氣小孔,此孔是幫助瓦鍋在燒煮時蒸汽的排瀉,避免燒煮過程中出現溢出現象。檢查瓦鍋的質量標準、合格證、電器參數的標識是否齊備,以免購進偽劣品。
3.看鋁(鐵)襯膽:取出紫砂(陶瓷)內膽,檢查襯膽內是否平滑,有否凹凸不平,或裂紋與底部安裝是否穩固。
4.看紫砂內膽:觀察內膽表面是否平滑、光潔,檢驗是否有裂痕及沙眼。沙眼是指內膽中的白色小灰點,如果存在沙眼,可能會令內膽在使用一段時間形成小孔造成漏水。輕敲紫砂(陶瓷)內膽,聽聽敲聲是否清脆,如聲音洪厚,表示該內膽可能燒制時間不夠,密度低,容易造成破裂。
希望我的回答能幫到您


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六寸光陰
回答數:3783 | 被采納數:1

你好,挑選紫沙鍋的竅門如下:
1:觀外型——圓而均勻、完整無裂縫
2:用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體,聽聲音——清、亮、脆者為好
3:轉動鍋蓋——要與鍋體嚴密緊口
使用沙鍋的時候,要注意以下幾點:
1:加熱之前,沙鍋的外表面必須擦干,要是有水的話,砂鍋容易破裂
2:沙鍋是不可以暴冷暴熱的,加溫時,要先開小火,在開大火,不能直接用大火燒破裂。
3:砂鍋燒的時候,要注意里面的水不要加的很多,沸騰時少量水濺出來,也會弄壞沙鍋。
4:砂鍋燒煮的食物大多數是有湯水的,注意不要燒干。
5:滾燙的砂鍋,要讓它自然冷卻,不能用冷毛巾敷上去,也會爆。
6:沙鍋上桌時要放在桌墊上 特別注意不要直接放在冰冷的裝修'>大理石桌面上
最后來談談沙鍋的保養:買回的鍋子,清洗干凈后,要記得先做處理再正式進行煲煮,以減少鍋體加熱后的破裂機率,并為煲鍋延長30%的使用壽命。
望采納。


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TTAASS
回答數:8374 | 被采納數:2

1.看陶質
好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色,表面釉的質量也很高,光亮均勻,導熱性好。
2.看結構
好的砂鍋結構合理,擺放平整,鍋體圓正,內壁光滑,沒有突出的砂粒,鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3.選購時將砂鍋內裝入足量的水,檢查一下是否有滲漏現象
也可用手輕輕敲擊鍋體,看聲音是否清脆,如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋,最好不要購買。
4.根據需要購買砂鍋
一般來說,煎藥用不需要陶質很好的砂鍋,選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高,最好選擇質量好的白色砂鍋。


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