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例如在美國，電磁爐與天燃氣比擬：
所以電磁爐沒有相似微波爐或移動電話發(fā)生電磁輻射的安康影響。盡管不斷開關電磁鐵也會發(fā)生電磁波，這也是電磁爐的作業(yè)形式，但由于電磁爐的作業(yè)頻率只要20-27kHz，與光管電子變壓器的作業(yè)頻率相若(低于移動電話的3萬分一、微波爐的10萬份一)，所發(fā)生的電磁場歸于近場(nearfield)在離電磁爐缺乏一尺處這些低頻電磁波就現(xiàn)已徹底散失，因此強度也弱得多。
天然氣功率在美國，天然氣的運送損耗為6%，加上氣體爐為自身的功率后全體功率=(100-6)%*30%=28.2%
90%的電能在器皿上轉為熱能，也即能量變換功率為90%，而傳電煮食爐為71%，氣體爐為30%，電磁爐的功率顯著較高；理論上燃料費用也應較低。但若用于把水加熱的用處時，能夠不及電水煲。
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廚房設備概念廚房設備，是指放置在廚房或許供烹飪用的設備、東西的總稱。廚房設備一般包含烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、電磁爐機芯。
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