已有3條回答
核桃為一種營養價值很高的干果，較耐貯藏。核桃果實外有總苞，總苞內包被著堅硬種殼(核桃殼)的種仁。核桃總苞與種仁的成熟期不一致，往往是種仁先熟，總苞后熟。核桃必須達到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青變黃，頂部出現裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅硬，呈黃白色或棕色。當全樹80%的核桃成熟時為最適采收期。貯藏用的核桃采收后要經過脫總苞、漂洗、干燥、防蟲、殺菌處理后才能入貯。核桃在貯藏期間常發生霉爛、蟲害和變質現象，需加強管理。貯藏場所必須冷涼、干燥和通風、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對濕度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
1.常溫下的核桃貯藏
常溫下貯藏核桃可分為干藏和濕藏
(1)干藏：將脫去青皮的核桃置于干燥通風處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內。貯藏期間要防止鼠害、霉爛和發熱等現象的發生。
(2)濕藏：在地勢高燥、排水良好、前陰避風處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米左右厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成協和但不出水為度。然后一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于溝的寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，易使核桃霉爛漫。溝長超過2米時，在貯核桃時應每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出“屋脊”為度。“屋脊”的培土厚度隨天氣而變化，冬季寒冷地區要培得厚些。
2、用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃
將適時采收并處理后的核桃裝袋后堆成垛，貯放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳氣體充入帳內(充氮也可)，以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高，達到50%，以后保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質，避免風味哈敗使品質下降，又能起到防止果品發霉和生蟲的作用。使用塑料帳密封貯藏應在溫度低、干燥季節進行，以便保持帳內低濕度。
1、核桃的貯藏特點
核桃為一種營養價值很高的干果，較耐貯藏。核桃果實外有總苞，總苞內包被著堅硬種殼(核桃殼)的種仁。核桃總苞與種仁的成熟期不一致，往往是種仁先熟，總苞后熟。核桃必須達到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青變黃，頂部出現裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅硬，呈黃白色或棕色。當全樹80%的核桃成熟時為最適采收期。貯藏用的核桃采收后要經過脫總苞、漂洗、干燥、防蟲、殺菌處理后才能入貯。核桃在貯藏期間常發生霉爛、蟲害和變質現象，需加強管理。貯藏場所必須冷涼、干燥和通風、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對濕度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
2、常溫下的核桃貯藏
常溫下貯藏核桃可分為干藏和濕藏
(1)干藏：將脫去青皮的核桃置于干燥通風處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內。貯藏期間要防止鼠害、霉爛和發熱等現象的發生。
(2)濕藏：在地勢高燥、排水良好、前陰避風處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米左右厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成協和但不出水為度。然后一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于溝的寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，易使核桃霉爛漫。溝長超過2米時，在貯核桃時應每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出“屋脊”為度。“屋脊”的培土厚度隨天氣而變化，冬季寒冷地區要培得厚些。
3、用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃
將適時采收并處理后的核桃裝袋后堆成垛，貯放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳氣體充入帳內(充氮也可)，以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高，達到50%，以后保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質，避免風味哈敗使品質下降，又能起到防止果品發霉和生蟲的作用。使用塑料帳密封貯藏應在溫度低、干燥季節進行，以便保持帳內低濕度
-
常溫保存。常溫保存的話，主要注意的就是通風和溫度，放在通風的地方有利保持鐵皮石斛的干燥，溫度的話保存在5-20度左右會好一些； 冷藏--鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層，溫度一般在3-5度，這樣的溫度范圍
來自干鐵皮石斛怎么保存急問2016-05-10 -
隨著人們生活水平的不斷提高，人們的保健意識也增強了，作為一種很好的保健用品的石斛由此成為了人們必不可選的保健品。由此，各家各戶都會有一些石斛的保存，根據相關的資料記載，石斛可以作為一種很好的藥材食用，治療各種身體疾病。家
來自鐵皮石斛條該怎么去保存？2016-11-09 -
大家物質生活不斷富于，人開始有精力和財力去關注自己的身體保健，因此具有良好保健功能的鐵皮石斛用品被人們所推崇，成為大家桌上的保健佳品，鑒于鐵皮石斛的良好保健功效，大家往往會在家里購買一些備存。根據相關的文獻記錄，鐵皮石斛
來自鐵皮石斛條該怎么去保存？2015-12-29 -
你好!很高興為你解答，水牛皮涼席換季存放方法：水牛皮涼席大多價格不菲，所以大家要小心存放。換季收藏時應用正確方式清潔席面，于通風處晾干后再收納，否則會變色或者發霉。水牛皮軟席在卷裹時應席面向外均勻折疊，存放于專用包裝袋內
來自有人了解皮涼席怎么保存嗎2016-09-22 -
對于鐵皮石斛的保存方法，購買石斛的消費者是要一些意識的，自然鐵皮石斛有一個保質期的存在，千萬不可過了保質期，越早使用，對于鐵皮石斛的營養全面吸收也是越好的。這是一種對于人體百益無害的好東西，也是目前很多白領人生活中必不可
來自我想問下鐵皮石斛花怎么保存2016-05-09
微信公眾號
土巴兔APP