其實不管用什么樣的開壺方法，壺友們首先都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是沒有有破損、瑕疵，各配件是否完整。接著可以用清水將壺清洗干凈。

(一)、澆淋法(比較安全)：
(1)、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

(2)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

(3)、此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用這里只是建議。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡，雖然沒辦法像第一種方法那么徹底，接下來就是日常保養(yǎng)啦！

(二)水煮法：就是網(wǎng)上流傳比較較多、而且也最為壺友所常說的“清水煮壺”的方法
(1)、清水煮壺：首先要清理一下壺里壺外的污漬其中包括遺留的金沙等，要用干凈的壺巾沾清水細細擦凈，等待壺自然的風(fēng)干。接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘，不用蓋鍋蓋。



(2)、豆腐煮壺：接第一步，將壺撈出來后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐這里建議用老豆腐因為其吸附性強。填裝時稍微進行擠壓，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完成后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣，因為窯燒的關(guān)系，很多人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火。

填充豆腐的方法


豆腐煮開



(3)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺撈出來，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭略與壺身等寬，置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘就可以了。



(4)、將煮好壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、裝修'>普洱、龍井等等。我們強烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺撈出，用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。

但是呢建議您，如果沒有足夠的耐心、時間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法，這也是宜興紫砂壺專家建議的，特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應(yīng)該格外的謹慎對待。

總之一句話，愛惜壺、疼惜壺、珍惜壺才能養(yǎng)好壺。平時一定要對紫砂壺進行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。