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烤箱預(yù)熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度 用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦時的處理 小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發(fā)生。
烤箱預(yù)熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度 用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦時的處理 小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
1、先空烤 去異味
烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，將烤箱門半開后，即將上下火全開，溫度調(diào)至最高溫(250℃)空烤10分鐘。因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出(正常現(xiàn)象)，所以室內(nèi)要保持空氣暢通，10分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內(nèi)外擦拭干凈，開烤箱門預(yù)熱(相同會有煙或異味散出)，直到冒煙時關(guān)閉電源即可。加熱管會明暗交替.
2、注意事項：
烤箱預(yù)熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度 用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
食物過焦時的處理 小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發(fā)生。
避免燙傷 正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
希望我的回答能對你有幫助。
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電烤箱不能熱飯！！除非你想吃炒米或者爆米花！！！熱飯的話你可以考慮用電蒸箱，烤箱只能烤東西，蛋糕點心披薩肉串等等，只要你想烤著吃的一切東西都能烤。當(dāng)然你想吃爆米花的話，也能烤。。。。如果你要買電烤箱，應(yīng)該在挑選的時候注意
來自有經(jīng)驗的朋友說說電烤箱使用注意事項有哪些？2015-12-17 -
烤箱使用的時候一定要預(yù)熱。如果不經(jīng)過預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質(zhì)。注意觀察加熱管的情況，當(dāng)加熱管由紅色轉(zhuǎn)為黑色的時候，就表示預(yù)熱好了。理論上說
來自烤箱使用的注意事項包括哪些？2016-08-05 -
(1)冰箱不應(yīng)靠墻放置而應(yīng)離墻壁10cm左右。(2)在搬運時應(yīng)注意機身傾斜不能超過45”。(3)搬運時要保持箱體的豎直狀態(tài),千萬不可倒置和橫放,不能抓住門把或拖拉冷凝器,以兔造成損壞。(4)冰箱工作時應(yīng)盡量減少開門次數(shù),
來自冰箱使用注意事項都有什么？2016-12-15 -
(1)冰箱不應(yīng)靠墻放置而應(yīng)離墻壁10cm左右。(2)在搬運時應(yīng)注意機身傾斜不能超過45”。(3)搬運時要保持箱體的豎直狀態(tài),千萬不可倒置和橫放,不能抓住門把或拖拉冷凝器,以兔造成損壞。(4)冰箱工作時應(yīng)盡量減少開門次數(shù),
來自冰箱使用注意事項都有什么？2016-12-09 -
檢查電冰箱安放位置是否符合要求： 1、冰箱應(yīng)該擺放在通風(fēng)好一些的地方，離開墻壁至少10公分的距離，可以讓冰箱在工作的時候能夠快速散熱，延長冰箱的使用壽命。離廚房近一些，拿取食品比較方便，縮短開關(guān)冰箱的時間，可以省電。
來自冰箱初次使用注意事項都有什么？2016-04-20
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