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這要看那個牌子的酸奶機、不過，一般的酸奶機都是把純牛奶加酸奶發酵菌粉放到酸奶機內膽攪拌均勻之后，再放到酸奶機里，蓋好蓋子，插上電。經過8-10小時的低溫發酵，酸奶即可做好。夏天時間短一點、冬天要長一點。因為室溫會影響酸奶機的發酵溫度~~
具體如下:
把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；
>02
用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
>03
把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；
>04
把酸奶機的上蓋蓋好；
>05
插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書)；
>06
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)
>07
發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；
>08
酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用。
步驟
1，洗干凈機器
2，倒入牛奶
3，放糖 拌勻
4.加酸奶 或者菌粉 拌勻(一點點就可以作為引子了)
5，放進酸奶機 大概7小時 ok！
6，做好放進冰箱 更好吃！
建議：在做酸奶之前先放糖可以有效縮短發酵時間，然后可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再發酵，這樣的口感是超級棒的，也可以在做好酸奶后調入巧克力粉，這樣做出來就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果(或草莓、菠蘿等水果)、冰塊等放入料理機一并打碎，這樣就可以制作出美味的奶昔沙冰，味道濃郁、醇香，新鮮、健康。
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1、先和好面備用。在和好的面塊表面拍點水，防止面皮發干，把面盆用蓋子蓋住。 2、往酸奶機里直接加熱水，水溫不能太高，用手試一下，只要比手的溫度略高就行，溫度過高容易把盆底的面燙熟。 3、把面盆放在酸奶機上面，接通電源
來自如何用酸奶機發面有哪位懂2016-07-28 -
Royalstar/榮事達，參考價： ￥53，特點：全自動不銹鋼，功能： 米酒,酸奶，容量501ml。 RW/容威，參考價： ￥27，特點：全自動控制恒溫發熱LED顯示燈，功能： 米酒,酸奶，容量100ml. 兩個品
來自哪位了解酸奶機價格2016-08-27 -
你好，自制酸奶的基本原理就是牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度常用40-42攝氏度下大量繁殖。因為乳酸，牛奶發酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍。 希
來自全自動酸奶機原理哪位朋友能說一說?2016-11-28 -
一直自己做的，酸奶機只是一個恒溫的容器，幫助發醇的。酸奶做得好壞不在于工藝，在于原料，用不同的牛奶做出來的口味會稍有不同。如果用超市里的現成酸奶做引子的話，間接也起到檢驗產品質量的作用，比如光明的莫斯利安就做不成酸奶，說
來自酸奶機自制酸奶好嗎哪位知道2016-08-24 -
做法： １．將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開１０分鐘消毒。 ２．將杯子取出倒入牛奶（７分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
來自哪位知道不用酸奶機可以做酸奶嗎2016-08-03
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