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1.顧名思義電烤箱只用電作為發(fā)熱能源的烤箱，電氣兩用烤箱是既能用電也能用燃氣做為發(fā)熱能源的烤箱。
2.電烤箱一般體積小，使用簡單方便、家用的比較普遍；
3.電氣兩用的烤箱一般體積大、容積也就比積大，烘烤食物的量當然也比較大，適合比量加工食物，商業(yè)用得較為廣泛，比如大型賓館、餐廳、食品加工廠等，烤箱容積大能耗也就大，使用燃氣比較節(jié)約成本。
希望我的回答可幫到您。
電烤箱，是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器。
電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心，也可以烘烤雞鴨肉類，凡是需要烘烤，烘培，半蒸烤的食物都可以使用。
這類是最常見的電烤箱，一般溫度可調(diào)節(jié)范圍自室溫到300℃左右、溫度穩(wěn)定度±0.5℃、溫度分布均勻度±2℃、升溫時間200℃約需30min左右，是食品生產(chǎn)適用的。
還有一類是工業(yè)用途的特殊電烤箱，加熱原理一樣，只是控溫范圍和控溫方式不同，可以更精確的控制溫度，特別是低溫控制很精確，可以加工陶藝類制品，最高溫度可以超過1000度，升溫時間短，適合特種工業(yè)烘烤使用，這類只適合工業(yè)用，不能應用在食品加工中。
家用一般都是用電烤箱，電氣兩用的烤箱一般是商用較多，因為電氣兩用烤箱一般容積都很大，而且用氣的烤箱比電烤箱省錢。
系我的回答對你有幫助。
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。
是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經(jīng)常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。
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家用一般都是用電烤箱,電氣兩用的烤箱一般是商用較多,因為電氣兩用烤箱一般容積都很大,而且用氣的烤箱比電烤箱省錢。
來自家用煤氣烤箱和電烤箱有什么區(qū)別？2016-11-10 -
電烤箱是什么東西呢 顧名思義,它是通過電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的電器,現(xiàn)在開始走進我們的家庭廚房中。電烤箱的介紹電烤箱是由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時器和功率調(diào)節(jié)開關等構成,其中,以電熱元件為主要運作部件。因為電烤箱
來自什么電烤箱好2017-07-06 -
你好，1.顧名思義電烤箱只用電作為發(fā)熱能源的烤箱，燃氣兩用烤箱是既能用電也能用燃氣做為發(fā)熱能源的烤箱。 2.電烤箱一般體積小，使用簡單方便、家用的比較普遍； 3.燃氣兩用的烤箱一般體積大、容積也就比積大，烘烤食物的量
來自買燃氣烤箱與電烤箱有什么差別？2016-06-04 -
它們供熱系統(tǒng)不一樣 一個是電加熱 一個是煤氣加熱 做出來的東西效果是一樣的 主要考慮的是使用場所 離電源近地用電的比較好 流動作業(yè) 燃氣的好電的好點... 烤出來的東西比較均勻..比煤氣烤箱安全點..電烤箱是用電來
來自電烤箱與燃氣烤箱有什么區(qū)別？2015-08-06 -
家用一般都是用電烤箱,電氣兩用的烤箱一般是商用較多,因為電氣兩用烤箱一般容積都很大,而且用氣的烤箱比電烤箱省錢。
來自烤箱與電烤箱有什么區(qū)別2016-11-10
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