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有人知道滴漏咖啡壺怎么用嗎

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提問者:梁絲琪| 咸寧| 852次瀏覽
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已有3條回答

LUOXIHONG
回答數:89517 | 被采納數:58

用滴漏式咖啡機:每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡機,水槽內加半壺水,開啟電源。
1.把機器里面不新鮮的水頂出來
2.清洗鍋爐及煮制系統各管道
3.清洗咖啡煮制漏斗
4.預熱咖啡壺
在咖啡機漏斗內放一張相匹配的過濾紙,按每杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入
濾紙與漏斗壁夾層),關好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后開啟電源。


還可以輸入100 提交答案
Betterme_5164
回答數:9289 | 被采納數:2

一.美式滴漏咖啡壺在使用之前,應該先消毒:加入白開水到美式滴漏咖啡壺的水箱,放上玻璃咖啡壺,再扣上過濾網,打開開關,空煮一遍后到掉。
二.使用沒有添加漂白劑的原木漿咖啡濾紙,將濾紙接合出處先折底邊再反折側邊,撐開放在過濾槽上,也可以使用咖啡壺自帶的過濾網。
三.做好了第一、二步的準備工作后,就可以向過濾網中倒入剛剛研磨好的咖啡粉,再將其扶貧咖啡粉的表面。
四.向咖啡壺的水箱加入礦泉水,再打開電源開關。等蒸汽噴出的聲音開始后10秒鐘左右時,再關閉電源30秒,然后再開,這樣做事讓咖啡粉先有一段預侵時間,更好地萃取咖啡精華。
五.等水箱的水滴完的時候,咖啡壺就會自動跳到保溫狀態,此時一壺美味可口的咖啡就煮好了,并且還可以再相當長的時間內享受熱咖啡。
希望可以幫助到您。


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竹石_6219
回答數:51075 | 被采納數:24

漏咖啡壺使用方法:
最簡單的滴濾式咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次后立即丟棄,比較衛生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調整。一人份也可以沖泡,此乃人數少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點與布袋沖泡法類似,選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀,以五分鐘的時間沖泡出咖啡里所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡,則咖啡豆份量可稍為增加,但是顆粒需磨得較大,并且沖泡的時間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用,過濾器通常是塑料制,也有陶制品,不過若要保持注入沸水的溫度,應使用塑料制為佳,較陶制不易導熱。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量,選用大小不同的尺寸。
步驟一.過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。
步驟二.以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份 ( 一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中,再輕敲幾下始表面成平坦。
步驟三. 用茶壺江水煮開后,倒入細嘴水壺中,由中心點輕穩地把開水 ( 水溫約95度 ) 注入,緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍布咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。
步驟四. 為了要將可口的成分抽出,將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下 ( 停留約二十秒左右)
步驟五. 第二次的開水,從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致,將過濾紙的開水量保持一定。
步驟六. 抽出液到達人份量即可停止,濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。


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