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酒店廚房講究的是：速度，容易清潔，衛生
用料方面：地面不用講，肯定是防滑磚，顏色不宜過深也不能太淺(太深讓人覺得臟，太淺容易臟)
廚柜應該用不秀鋼材料，包括臺面，容易清潔，否則那么大一個廚房做一次衛生會累死個人
用具方面不用做太多考慮，廚具都是成套出售的，只要根據酒店規模去訂購就行
擺設方面：應該要考慮到幾個大的方面(烹飪區，洗滌區，存儲區)，這三個區域的距離不要太遠，也不能太擠。因為這三個區域在廚房里使用率是最高的，太遠了來回跑累，浪費時間，太近了就沒有操作空間，看如下
(存儲區應該放在門口位置，采購東西回來之后可以最短時間內放入)
(洗滌區可以做一個獨立，酒店里的洗滌區一般都有一個專門的，廚房里的一般都是臨時用的，可以簡單設計)
(烹飪區最講究，旁邊要考慮一下各種工具如何擺放，最好加一個小水盆，烹飪過程中加水用的)
其實最主要的還要根據這個酒店的類型，廚房的大小，戶型以及使用人數這些因素
你好：
建議選購個知名品牌，起碼環保有保障。其次簡單為好，中國人的飲食離不開爆炒。不要選擇過于繁瑣的門板造型及復雜的櫥柜拉籃(多花錢、利用率低)。顏色方面最好選擇淺色系，以藍綠色為主，在綠色廚房里烹飪您會感覺很舒心的。再有就是選擇廚盆臺下式的便于清潔衛生費哦！希望能對你有所幫助哦！
1.廚房設計布局決定廚房建設投資.廚房設計布局確定廚房各工種、區域的面積分配，計劃并安排廚房的設施、設備。面積分配合理、設施、設備配備恰當，則廚房的投資費用就比較節省。面積過大、設備配備數量多、功率過大超越本企業廚房生產需要;或片面追求設備先進，功能完備，都將增加廚房的建設投資。反之，廚房面積過小，設備設施配備不足或功率不夠，生產和使用過程中就會捉襟見肘，不僅需要追加投資以滿足生產需要，而且還會影響正常生產和出品。
2.廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提，無論廚房的結構怎樣，其功能分隔和設備的選型與配備，都是寫廚房生產經營的風味相匹配、相吻合的。不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產品，對場地的要求和設備用具的配備是不盡相同的。
3.廚房設計布局直接影響出品速度和質量，廚房設計流程合理，場地節省，設備配備先進，操作使用方便，廚師操作既節省勞動，又得心應手，出品質量和速度便有物質保障。反之，廚房設計間隔多，流程不暢，作業點分散，設備功能欠缺，設備返修率高，無疑將直接影響出品速度，妨礙出品質量。
4.廚房設計布局決定廚房員工工作環境，假日旅館集團創始人凱蒙.爾遜說過：沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客;沒有使員工滿意的工作場所，也就沒有使顧客滿意的享受環境。因此，良好的廚房工作環境，是員工悉心工作的前提。而要創造廚房空氣清新、安全舒適和操作方便的工作環境，關鍵在于從節約勞動、減輕員工勞動強度、關心員工身心健康和方便生產的角度出發，充分計算和考慮各種參數、因素，進行設備選型和配備。
5.廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎，廚房相對于顧客就餐的餐廳來說是餐飲的后臺。沒有分別明顯的后臺，則不可能有獨立完整的前臺。因此，要提供顧客清新高雅、舒適溫馨的就餐環境，就應將廚房設計與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲、氣昧和高溫等污染的、獨立的生產場所。
希望能夠幫到你。
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酒店廚房裝修一套整體櫥柜的價位是3500元左右加臺面！材質是烤漆面板！大理石臺面或是人造石臺面！瓷磚是300×450的就可以了！地磚是300×300就可以！瓷磚大概需要400塊墻面磚！地磚需要150塊！以上價格來自于網絡
來自酒店廚房裝修價格貴不貴2016-03-02 -
廚房用具主要包括以下5大類： 第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是
來自酒店廚房用品有哪些2015-06-08 -
酒店后廚用品,指酒店廚房為烹制食物服務的相關用品,主要包括灶臺、不銹鋼臺架、不銹鋼餐具、廚房刀具、砧板、蒸籠、鍋碗瓢盆,等等。
來自酒店的廚房用具有哪些？2016-11-25 -
推車類，工作臺類，柜類，貨架類，燒烤類，售賣類，水池類，通風、排煙系列，不銹鋼餐桌椅，開水器，西餐設備，油水分離器，油煙凈化器，灶具，蒸飯車，冷柜類，消毒類
來自酒店廚房用器都有啥2017-07-14 -
飯店裝修大門要在財位上，收銀臺也要處于財位，這樣才可以催旺你的財氣。房屋風水分九宮，有吉有煞，具體要測量之后才知曉，還要結合店主的生辰八字。這樣才能達到財源滾滾，吉祥平安的目的。
來自酒店廚房風水有哪些講究？2015-09-03
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