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飯店的廚房和家居中的廚房有共同的禁忌，那就是不宜和門口或者是廁所相對，門口是煞氣進出的地方，和大門相對，那么大門的煞氣就會直接沖進廚房，導致廚房的氣場受到破壞，廁所則是污濁之地，否則在風水上面很容易有病從口入的說法。
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃排水之物，水火不容，故此兩者不宜及接近，倘若爐灶粉放在水道上則不吉。而且飯店本身也是需要水的地方，如果廚房中的廚房和水相沖，則會很容易破壞飯店的財運，影響最為重要的就是飯店的格局。
爐灶禁忌橫梁壓頂，爐灶在風水上面是非常容易受到影響的，爐灶被橫梁相沖，那么在風水上面則會有不吉的說法，除了影響飯店的財運以外，對健康也是不利，飯店的主人做事很吃力，受到壓制。
不宜斜陽照射：在風水學來說，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽照射，不吉利，否則會導致在廚房工作的人身體不適，也很難會煮出好的食物，而且也非常不利人的健康運勢，不利于主人的財運，很難旺盛生意，建議可以在廚房擺放一尊“七星平安鎮”來專業旺盛廚房的磁場，避免不利。
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(一) 廚灶十二忌諱
1、 灶忌背宅反向
灶忌背反向：既灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則是坐北向南，則不吉。
2、 灶忌門路直沖
灶忌門路直沖：中國傳統的風水觀念中，認為廚灶是一家煮食養命之處，故此不宜太暴露，尤其是不適宜被門路所帶引進來的外氣直沖，否則家中便多損耗，這正如古書所謂：開門對灶，財畜多耗。
3、 忌廚門對灶
廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。
4、 忌與廁所相對
忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應該講究衛生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與從坐廁相對。
5、 忌與房門相對
忌與房門相對：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對，否則便對房中的人不利，會有災病吐血的情況發生。
6、 不宜貼近睡房
不宜貼近睡房：灶生火熱，因煎炒時所產生的油煙對人體不適宜，故此爐灶向正房門固然不吉，尤其是睡房的更不適宜。
7、 灶忌背后空曠
灶忌背后空曠：灶宜背后靠墻，不宜空曠，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因為這正如古書所云："凡灶，忌窗光射之，主兇。"
8、 忌安在水道上
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃排水之物，水火不容，故此兩者不宜及接近，倘若爐灶粉放在水道上則不吉。
9、 灶忌橫梁壓頂
灶忌橫梁壓頂：風水學上有"橫梁壓頂"不吉利的說法，睡床或坐椅上方有橫梁壓頂固然不吉，而灶上有橫梁壓頂更不適宜，否則家人多病，尤其是對婦女健康有損。
10、不宜斜陽照射
不宜斜陽照射：在風水學來說，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽照射，不吉利，認為這會令家中各人的健康受損。
11、不宜尖角沖射
不宜尖角沖射：風水家認為尖角鋒利，容易造成損害，故此對于尖角沖射很忌諱，而爐灶是一家煮食養命的所在，倘若受到尖角沖射，便會對家人的健康有損。
12、避免水火相沖
避免水火相沖：灶位避免緊靠碗盆，爐灶屬火，而洗碗盆則屬水，故此兩者不宜及接近，更忌爐灶夾在兩水之間，例如在洗衣機和洗碗盆之間。
(二)廚房風水重點
跟據我的經驗，廚房風水應該注意以下的五個重點：
1、 風：傳統的風水應講求"藏風聚氣"，故此最忌風吹，而廚房的爐灶尤其忌風。
風水學認為爐灶正對門口，以及灶后有窗皆不吉，主要是因為擔心爐灶被門外的風吹擾，撇開風水不談，單從家居安全來說，爐灶實在是不宜正對門口或靠近窗口的。因為煤氣爐和石油氣爐給吹熄，便會泄漏石油液化氣，是很危險的。
如果是用柴炭來煮食，大風一吹，火屑四散，很容易因此引起火災。
2、忌水：在風水學的觀念里，認為爐灶炎熱的"火"氣，與濕涼的"水"不協調，正所謂"水火不相容"，這樣 會對煮食的爐灶有沖克，因面間接影響家人的飲食健康。
(1)避免爐灶向北：因為北方是"水"當旺的地方，而水能克 火。
(2)避免把爐灶安放在水道上。
(3)避免把爐灶夾在兩個"水性"物體中間，廚房中洗碗盆，雪柜及洗衣機等物件，圴是屬于"水性"的物件，故此爐灶不宜夾在這此物件之間。
安徽富邦裝飾為您解答：
1、廚房為一家三餐的餐飲來源，風水強調“食者、實祿也”，也就是說灶是一家財富所在。廚房風水作為店面風水的主要組成部分，其重要性不亞于門的風水。
2、廚房六不可對廁所，廚房為烹調食物的地方，而廁所容易滋養細菌、污物，如果兩者相對將會影響衛生，另外兩者相對聚財困難。
3、爐灶后方不宜空曠，空曠容易容易導致店面開不長久，設置會影響主人健康。
4、爐灶不可直接與水池相鄰，爐灶生火用于烹飪、水池用于蓄水、洗碗，兩者不宜相連，來水去水應該明確，來去不明容易導致經營不善，店不容易作火。
5、廚房宜保持空氣清爽，廚房烹飪時容易產生廢氣、油煙，裝上質量好的抽油煙機以保持空氣清爽，影響櫥師水平。
6、廚房以淺色或冷色系為佳，在烹飪時使人容易保持輕松愉快的心情。
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