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看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
測漏水：選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，聲音清、亮、脆者為好，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
1：觀外型——圓而均勻、完整無裂縫
2：用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體,聽聲音——清、亮、脆者為好
3：轉動鍋蓋——要與鍋體嚴密緊口
使用沙鍋的時候,要注意以下幾點：
1：加熱之前,沙鍋的外表面必須擦干,要是有水的話,砂鍋容易破裂
2：沙鍋是不可以暴冷暴熱的,加溫時,要先開小火,在開大火,不能直接用大火燒破裂.
3：砂鍋燒的時候,要注意里面的水不要加的很多,沸騰時少量水濺出來,也會弄壞沙鍋.
4：砂鍋燒煮的食物大多數是有湯水的,注意不要燒干.
5：滾燙的砂鍋,要讓它自然冷卻,不能用冷毛巾敷上去,也會爆.
6：沙鍋上桌時要放在桌墊上 特別注意不要直接放在冰冷的裝修'>大理石桌面上
最后來談談沙鍋的保養：買回的鍋子,清洗干凈后,要記得先做處理再正式進行煲煮,以減少鍋體加熱后的破裂機率,并為煲鍋延長30%的使用壽命.
1：加入一整鍋冷水,用小火燒滾20分鐘,熄火,放到水溫完全自然冷卻.
2：熬煮一鍋粥.(利用其淀粉,填補鍋子的縫隙,使質地更緊實)
3：如果家有較大的烤箱,還可以用紙巾先將鍋子擦干,放入烤箱,用150℃的溫度干烤1小時,然后自然放涼.
4：使用之后,應放置10～15分鐘,待鍋身降溫了再清洗,以免溫差太大,容易破裂.而且必需趕快沖洗,不可以浸泡,否則鍋子會吸入污水,導致發霉發臭.洗后要擦干,放在陰涼通風處晾干,再收藏起來.
5：沙鍋上肉眼看不到的氣孔,因此不宜用堿性清潔劑,因為只要沒有完全洗凈,清潔劑就會滲入孔隙,一加熱,就會浮現許多殘留清潔劑的泡沫,整鍋好料全完蛋；萬一又吃下肚子去,腸胃可能拉警報.要用絲瓜布仔細徹底刷干凈；如有黏鍋物質,它會慢慢滲入氣孔內,保護器皿,所以,就讓它留下.不過若是偶爾用一次沙鍋,則要用清潔劑清洗,以防收藏期間滋生細菌.此外,不可以使用金屬網布來刷洗煲鍋,因為這極易刮傷鍋面.
1.看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。
2.察點。“小凸起”可用砂輪磨去，“小窩坑”質量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
3.檢查鍋底。鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。 ④檢查厚度。鍋有薄厚之分，以薄的為好。 ．
4.聽聲音——用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清、亮、脆者為好，鑒別時可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指震動越大者越好。
5．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，且有余音。如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
6．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。
希望我的回答能夠幫助到你。
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選砂鍋的技巧： 1．看陶質，好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。 2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且
來自哪位大神說說怎么選砂鍋2016-04-13 -
1） 可拆卸設計，有完整的配件可以配合各種各樣的烹飪工具來使用 2） 不粘鍋，易清洗、安全 3） 單獨的加熱底部裝置，帶調溫控制開關 4） 可拆卸的電緣插頭 5） 電壓：220V-240V 功
來自請問買電砂鍋怎么選？2016-12-04 -
挑選沙鍋的竅門如下： 1：觀外型——圓而均勻、完整無裂縫。 2：用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，聽聲音——清、亮、脆者為好。 3：轉動鍋蓋——要與鍋體嚴密緊口。
來自求解怎樣挑選好的砂鍋2016-11-29 -
挑選沙鍋的竅門如下： 1：觀外型——圓而均勻、完整無裂縫 。 2：用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，聽聲音——清、亮、脆者為好。 3：轉動鍋蓋——要與鍋體嚴密緊口 。 希望我的回答能幫到你.
來自哪位可以說說怎樣選購砂鍋2016-12-01 -
優質砂鍋輕松挑，先說說三看,你仔細聽好了. 1.看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。 2.看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的
來自我想問問大家怎樣做砂鍋2016-04-19
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