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燒烤用錫紙不會(huì)有毒。
原因如下：
1、鋁元素在人體內(nèi)超量蓄積后，能損害人的腦細(xì)胞，造成記憶力減退，這一中毒過(guò)程不易察覺(jué)，耗時(shí)持久。不過(guò)，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對(duì)來(lái)說(shuō)在燒烤中被析出的風(fēng)險(xiǎn)不大。
2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當(dāng)于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機(jī)會(huì)。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類，烹調(diào)后口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。
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錫紙可以在烘烤的過(guò)程中聚集熱量，讓熱度能夠更快地滲透到食物里面，減少烹飪時(shí)長(zhǎng)，還能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行保溫。除了在烹飪上，錫紙的作用還發(fā)揮到了廚房的各個(gè)角落之中。平時(shí)在家中用烤箱烘烤食材時(shí)，牛排、雞翅等食物在烤制的時(shí)候容易有湯
來(lái)自烤箱為什么要用錫紙誰(shuí)清楚2016-04-12 -
1、鋁元素在人體內(nèi)超量蓄積后，能損害人的腦細(xì)胞，造成記憶力減退，這一中毒過(guò)程不易察覺(jué)，耗時(shí)持久。不過(guò)，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對(duì)來(lái)說(shuō)在燒烤中被析出的風(fēng)險(xiǎn)不大。 2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當(dāng)于穿
來(lái)自想問(wèn)下錫紙燒烤有哪些2016-05-14 -
可以。錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保
來(lái)自求助大神錫紙可以燒烤嗎2016-05-11 -
1、將烤肉料加水減半均勻，料與水的比例為1:1(調(diào)料包裝后面有詳細(xì)的配比) 2、將調(diào)料倒入裝在保險(xiǎn)袋的排骨中，攪勻，讓每塊排骨都均勻的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，沒(méi)時(shí)間的話，最起碼也要三四個(gè)小時(shí)才能更好的入味。
來(lái)自想問(wèn)下如何用錫紙燒烤2016-12-07 -
您好，錫紙主要成分是鋁，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于人體主要的傷害是損害智力，如果嘗試食用含有鋁的物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致智力下降。您要是烤東西必須用到這個(gè)的話，個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有什么可以替代的物品，希望對(duì)您有用。
來(lái)自哪位清楚錫紙燒烤有害嗎2016-08-11
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