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最初的錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
利用錫紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！
就是直接放在燒烤架的鐵絲網上，然后把要燒烤的東西放在上面就行，記得上面要刷油的。或者是烤紅薯的時候，用錫紙把紅薯包好放在燒烤架子上，這樣可以防止東西被烤焦了，受熱均勻一點，像烤蝦的時候，放在錫紙上，可以讓烤出來的蝦不僅不焦，肉質還很嫩。希望我的回答能幫到你
1、將烤肉料加水減半均勻，料與水的比例為1:1(調料包裝后面有詳細的配比)
2、將調料倒入裝在保險袋的排骨中，攪勻，讓每塊排骨都均勻的粘上料汁。然后放入冰箱腌制一夜，沒時間的話，最起碼也要三四個小時才能更好的入味。
3、將腌制好的排骨包入錫紙中
4、將每塊肉都包裹嚴實，才能保證排骨的原汁原味。
5、放入烤箱210度，30分鐘左右即可。
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你好，據我所知，光亮的這面叫做感光面，顏色較烏的這邊叫啞光面，我們在使用時，要用啞光面來接觸食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。
來自我想問問燒烤怎樣用錫紙2016-11-30 -
燒烤用錫紙不會有毒。 原因如下： 1、鋁元素在人體內超量蓄積后，能損害人的腦細胞，造成記憶力減退，這一中毒過程不易察覺，耗時持久。不過，鋁的熔點為660攝氏度，相對來說在燒烤中被析出的風險不大。 2、鋁箔既可傳遞熱
來自求問燒烤為什么要用錫紙2016-04-26 -
錫紙只有厚薄之分，沒有什么專用之分。沒有什么烤箱專用的錫紙，市場上賣的錫紙（就是鋁箔紙）都能夠在烤箱里使用。所謂專用錫紙都是搞個概念騙人的。 超市里佳能一類的牌子都好用。
來自求教各位親燒烤錫紙什么牌子好2016-04-28 -
燒烤機飛利浦挺不錯的。注意選購技巧 在許多消費者的心中都存在著這樣一個誤區：火力越大的燃氣灶就越好。針對這一心理誤區，某些商家開 始大肆宣揚其產品火力大、高效節能。但是火力越大，就代表單位時間內耗氣量越大，因此所謂火
來自誰清楚燒烤錫紙品牌哪個質量好一點？2017-01-03 -
微波爐燒烤可以用錫紙嗎： 不行，微波爐是依靠水分子作為極性分子能夠在交變電場中震動——無規則的分子振動就是熱能，來加熱食品的。基本上說能被微波爐加熱的物體內部都需要有水分子。 錫紙內部含水量極低，無法吸收微波，反而
來自微波爐燒烤可以用錫紙嗎2016-03-21
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