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大家說說不粘鍋如何保養(yǎng)

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提問者:雷成禮| 石家莊| 744次瀏覽
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已有3條回答

pengyuyan
回答數(shù):5242 | 被采納數(shù):0

1、首次使用前,要把標(biāo)貼撕去,用清水沖洗并抹干,涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養(yǎng),再清洗后方可使用。
2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻,使用時(shí)只須用中至小火,便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時(shí),鍋內(nèi)必須有食物或水。


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d58d6e
回答數(shù):9017 | 被采納數(shù):4

第一,用鐵絲球大力刷鍋是最要不得的。雖然廚寶炊具的涂層都是經(jīng)過特殊工藝加固的,但是也經(jīng)不起鐵絲球的破壞。建議大家使用柔軟的清潔布來清洗不粘鍋。
第二,提倡使用木質(zhì)鍋鏟,盡量少使用鐵鏟。鐵鏟在炒菜過程中會(huì)與鍋底摩擦,日積月累,涂層也會(huì)被逐漸磨損,所謂磨刀之石,不見其損,日有所虧。也就是這個(gè)道理。
第三,嚴(yán)謹(jǐn)空燒。空燒是使用任何鍋都要避免的,空燒會(huì)直接損傷鍋體,使鍋體變形,皮之不存毛將焉附,涂層更別提了。


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竹石_6219
回答數(shù):51075 | 被采納數(shù):24

(1)不粘鍋上有一層保護(hù)膜,使用前必須用清水沖洗并抹干,再涂上一層薄薄的食用油(或牛油、豬油均可)以保養(yǎng)鍋表面的涂層,待油脂浸入后,再清洗干凈方可使用。
(2)不粘鍋烹飪菜肴,應(yīng)用耐熱的木制鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋表層。
(3)使用不粘鍋時(shí),切忌不要以大火烹飪,不粘炊具傳熱均勻,中、小火便可。
(4)鍋置爐上,先加入油或食物開火烹飪;使用完后,應(yīng)將鍋置鍋架上,待溫度稍降,再用清水洗滌,切不可將熱鍋直接放冷水中清洗。
(5)如有頑固污跡,用熱水加上洗潔精,以軟布輕輕擦洗,不可用粗糙物品大力洗擦。 (6)尖硬器具、猛火干烘均會(huì)引起涂層脫落。


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