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大家說說不粘鍋怎樣保養

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提問者:施麗珠| 西寧| 723次瀏覽
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已有3條回答

又見二丁目
回答數:17322 | 被采納數:6

第一,用鐵絲球大力刷鍋是最要不得的。雖然廚寶炊具的涂層都是經過特殊工藝加固的,但是也經不起鐵絲球的破壞。建議大家使用柔軟的清潔布來清洗不粘鍋。
第二,提倡使用木質鍋鏟,盡量少使用鐵鏟。鐵鏟在炒菜過程中會與鍋底摩擦,日積月累,涂層也會被逐漸磨損,所謂磨刀之石,不見其損,日有所虧。也就是這個道理。
第三,嚴謹空燒。空燒是使用任何鍋都要避免的,空燒會直接損傷鍋體,使鍋體變形,皮之不存毛將焉附,涂層更別提了。


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乛亇夂鷆1217
回答數:16187 | 被采納數:5

1、首次使用前,要把標貼撕去,用清水沖洗并抹干,涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養,再清洗后方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調出美味食物。采用大火時,鍋內必須有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
5、用不粘鍋具烹調時,最好選用中或小火。因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說,猛火并不會加快烹調速度,只會浪費能源。如果采用大火,務必要有食物在鍋里,切勿用大火干烘不粘鍋具。
希望我的內容對你有用。


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荒野孤燈
回答數:137333 | 被采納數:54

1、不粘鍋上有一層保護膜,使用前必須用清水沖洗并抹干,再涂上一層薄薄的食用油(或牛油、豬油均可)以保養鍋表面的涂層,待油脂浸入后,再清洗干凈方可使用。
2、不粘鍋烹飪菜肴,應用耐熱的木制鍋鏟,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋表層。
3、使用不粘鍋時,切忌不要以大火烹飪,不粘炊具傳熱均勻,中、小火便可
4、鍋置爐上,先加入油或食物開火烹飪;使用完后,應將鍋置鍋架上,待溫度稍降,再用清水洗滌,切不可將熱鍋直接放冷水中清洗。
5、如有頑固污跡,用熱水加上洗潔精,以軟布輕輕擦洗,不可用粗糙物品大力洗擦。
6、尖硬器具、猛火干烘均會引起涂層脫落
希望我的回答能幫到您


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