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一把舊菜刀，必須將它清洗干凈，除去表面的殘渣，然后才可切熟制品或其它蔬菜。有
菜刀上若有了腥味，可將菜刀放入淘米水中浸泡，并在水中撒少許鹽，擦洗干凈后再用熱水沖一下，可起到殺菌作用，延長使用壽命。
菜刀的清潔方法比較簡單。每次用過后，在清水中用百潔布反復擦拭，就會將殘渣去掉。使用一星期后，要用開水沖洗一遍，或用百潔布蘸鹽在溫水中擦洗一遍，這樣就能起到殺菌的作用。
用完菜刀后，必須用清潔的沫布擦干水分和污物。特別是切過帶有腥味、咸味的原料時，如咸菜、酸菜、魚等，更要用清水沖洗干凈。長期不用的刀，應在表面涂一層油，這樣可以防止菜刀生銹。菜刀用完后應掛在刀架上，避免接觸到其它物品而受到污染。
如果菜刀生了銹，可用蘿卜片或馬鈴薯片沾少許細沙反復擦洗，即可除銹。還可以用切開的蔥頭擦洗，也容易把銹除掉。菜刀使用后，放在熱水中浸泡一下，抹點生油或以姜片涂抹，都可以防止生銹。
你好，菜刀無毒，無需消毒。新買的菜刀可能會有一層防止氧化的涂層，您買回去只需用熱水將涂層洗去，用洗潔精刷洗干凈就可以使用了。
希望對你有所幫助。
方法是，將切菜板、刀具全部浸沒于配制好的消毒液中，一般常使用含氯消毒劑，例如“84”消毒液。在浸泡前，首先要用自來水將消毒液稀釋至使用濃度，稀釋的倍數掌握在150~200倍之間，一般情況下，不能用未加稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具以及其他金屬制品。否則會造成金屬刀具的損壞。通常消毒浸泡時間為30分鐘。但要切記，在浸泡消毒處理后必須用清水將物品上殘留的消毒劑沖洗干凈，避免帶到食物上。
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您好，很高興為您解答。菜刀一旦生銹，去除刀銹可不是件很輕松的事。淘米水去銹法很簡單，但需要的時間比較長。今天介紹的第二種辦法——蔥頭去銹法。切下來一片蔥頭，用這片蔥頭使勁摩擦菜刀上的刀銹。需要提醒您的是，用淘米水去刀銹需
來自菜刀生銹怎么辦？2015-05-02 -
選購技巧： 1、表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。 2、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。 3、使用舒適。刀柄設計要人性化，拿握舒適。 4、使用安全。刀柄要有防滑設計，不會脫手傷及用者。以上就是
來自圓頭菜刀怎么選購?2016-08-28 -
1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕 2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無“白刃口”。 3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺。
來自誰熟悉怎么選菜刀2017-12-27 -
磨刀前先把磨刀石在水中浸泡5-10分鐘。把500目的放上面，因為到時先用500目粗磨，再用1000目細磨。
來自誰了解雙立人菜刀怎么磨2017-12-25 -
你好，可以用鹽的方法，鹽的方法是能磨的很鋒利，專門磨刀的工具我也用過，也是很好使，但是都是短暫的，磨刀石分兩種，一種是水磨石，一種是油磨石，兩種都買來，先用水磨石磨，然后用油磨石磨，雖然辦法是最古老的辦法，但是能保證刀長
來自怎么磨菜刀有誰了解2016-09-03
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