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1、解凍時(shí)，必須使用解凍檔或中低功率檔，使熱量有足夠時(shí)間傳遞，防止食品的某部分在解凍，而另外部分已開(kāi)始產(chǎn)生熟化現(xiàn)象。
2、對(duì)于質(zhì)密的大塊食品，如肉類(lèi)，當(dāng)解凍到某個(gè)程度時(shí)，應(yīng)將肉取出，靜置數(shù)分鐘，避免肉的內(nèi)部還沒(méi)有完全解凍而表面卻已被烹熟。同時(shí)，應(yīng)用保鮮膜覆蓋食品，并在解凍的過(guò)程中適時(shí)地翻轉(zhuǎn)食品。
3、從冷凍室取出的食品，應(yīng)立即用微波爐進(jìn)行解凍，不宜置于室溫過(guò)久。否則，冷凍品表面先開(kāi)始解凍，當(dāng)冰晶融化成水時(shí)，就會(huì)吸收大量微波，阻礙微波穿透到食品中心，使中心解凍速度變慢。因?yàn)樗瘴⒉芰Υ笥诒砸讶诨糠治瘴⒉芰Υ?，加熱速度?而未解凍部分，吸收微波能力小，加熱速度慢，這會(huì)造成食品受熱和解凍不均勻。
4、 已解凍食物有部分的溫度可能超過(guò)攝氏30度，細(xì)菌容易滋生，因此須馬上烹煮或食用。為預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，切勿再冷藏已解凍之食物。
我們通常都會(huì)把肉類(lèi)放在冰箱里進(jìn)行冷凍以保鮮，拿出來(lái)的時(shí)候進(jìn)行解凍的工具通常是微波爐，不過(guò)使用微波爐進(jìn)行解凍是需要一定的技巧的，否則解凍的肉會(huì)有少部分未解凍硬塊，失去了肉的新鮮感。
家電專(zhuān)家分析，為了防止解凍食物過(guò)火變熟，微波爐設(shè)計(jì)的“解凍”檔通常默認(rèn)低火力。但在冬夏兩季用電高峰期，很多區(qū)域電壓環(huán)境較差，不足常規(guī)的220V額定電壓時(shí)，微波爐相應(yīng)的輸出功率會(huì)受影響，此時(shí)可適當(dāng)加長(zhǎng)解凍時(shí)間或用中高火力進(jìn)行解凍(機(jī)械式有中高火標(biāo)線(xiàn)，電腦型用60%火力，時(shí)間需根據(jù)消費(fèi)者經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行積累)；解凍過(guò)程中注意食物的翻面，以保證兩面解凍均勻；同等火力下，肉類(lèi)解凍時(shí)間最長(zhǎng)，禽類(lèi)稍短，魚(yú)類(lèi)最短。
實(shí)際上，微波爐不可能將冰凍儲(chǔ)存的肉解凍成剛采購(gòu)回來(lái)時(shí)的新鮮狀態(tài)。肉在冰箱的冷凍室存放一段時(shí)間后，肉皮層、脂肪層、瘦肉層等不同部分，或碎肉及整塊肉，被凍的程度都會(huì)不一樣，所以即使用解凍擋解凍，多少還是會(huì)有一些“過(guò)度解凍”或“未完全解凍”的部分，這都是很正常的。
用微波爐解凍食物的技巧:
1.冷凍肉塊，雞，魚(yú)及海鮮時(shí)，應(yīng)將食物排好，使其厚薄均勻，包成2。5-5cm見(jiàn)方或圓形的形狀。將一只小碟反轉(zhuǎn)放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放進(jìn)微波爐解凍。在解凍過(guò)程中，溶解出來(lái)的水分便不會(huì)弄熟食物。同時(shí)在食物解凍過(guò)程中，每隔5分鐘將食物拿出來(lái)，加以翻轉(zhuǎn)及攪動(dòng)1-2次，以達(dá)到均勻解凍的效果。
2.如包裝是使用鋁箔，在解凍之前須除去所有的鋁箔，以防止產(chǎn)生電弧。
3.為了均勻地解凍，請(qǐng)?jiān)诮鈨鲞^(guò)程中將食物翻轉(zhuǎn)，或移動(dòng)食物在盛器中的位置。
4.雞腿前端細(xì)的部分要用鋁箔紙包裹再解凍，整條魚(yú)的頭和尾部用鋁箔包好再解凍。對(duì)于小件的肉類(lèi)，如雞翅、薄塊肉類(lèi)等，必須平放在碟上，才可均勻和快捷地解凍。
5.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類(lèi)：因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解 凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌可以繁 殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
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用微波爐解凍食物是一種快捷的方法，在解凍冷凍肉塊、雞、魚(yú)及海鮮時(shí)，還需要注意一些細(xì)節(jié)，以達(dá)到均勻解凍的效果。 1、解凍時(shí)，必須使用解凍檔或中低功率檔，使熱量有足夠時(shí)間傳遞，防止食品的某部分在解凍，而另外部分已開(kāi)始產(chǎn)
來(lái)自請(qǐng)問(wèn)微波爐解凍功能怎么用？2016-07-22 -
你好，微波爐上有解凍的按鍵，按下去就行了，解凍過(guò)程中注意食物的翻面，以保證兩面解凍均勻；同等火力下，肉類(lèi)解凍時(shí)間最長(zhǎng)，禽類(lèi)稍短，魚(yú)類(lèi)最短。希望我能幫助到你。
來(lái)自怎么使用微波爐解凍誰(shuí)可以說(shuō)說(shuō)2017-01-05 -
直接用微波功能加熱幾分鐘就好了，跟加熱飯菜是一樣的。要注意時(shí)間別太長(zhǎng)別烤的太干了。 微波解凍法是選用工業(yè)用微波915兆赫茲，直接作用于凍肉上。肉在微波的作用下，極性分子以每秒915兆赫茲的交變振動(dòng)摩擦而產(chǎn)生熱量，以達(dá)到
來(lái)自親們微波爐怎么解凍整只雞2018-01-04 -
你好，格蘭仕微波爐解凍的方法不是很難的，一般來(lái)說(shuō)放入微波爐，打開(kāi)即可的，需要的時(shí)間一般是在五分鐘左右的，都是可以進(jìn)行解凍的，希望我的回答可以幫到你。
來(lái)自哪位大神清楚格蘭仕微波爐解凍怎么用2016-12-09 -
我們通常都會(huì)把肉類(lèi)放在冰箱里進(jìn)行冷凍以保鮮，拿出來(lái)的時(shí)候進(jìn)行解凍的工具通常是微波爐，不過(guò)使用微波爐進(jìn)行解凍是需要一定的技巧的，否則解凍的肉會(huì)有少部分未解凍硬塊，失去了肉的新鮮感。 家電專(zhuān)家分析，為了防止
來(lái)自格蘭仕微波爐怎么解凍2016-05-16
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