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1、先將面包桶取出，攪拌棒安上，按照順序倒入蛋液、水、鹽、先用筷子輕輕攪勻.(注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內(nèi)壁)
2、倒入面粉和酵母，酵母最后放在面粉的上面，不可讓酵母接觸鹽溶液，否則酵母會失效。
3、將面包桶放進面包機卡好。
4、選擇“和面”程序(程序12)，15分鐘，開始第一次和面。
5、等差不多成團后，可以用竹筷刮一下角落的殘留，加快混合。
6、第一個“和面”程序完成后，面團的狀態(tài)還不夠,再次啟動第二個“和面”程序。
7、第二個“和面”程序完成后，再次選擇一個“和面”程序進行第三次和面
8、待第三次“和面”程序完成后，選擇面團發(fā)酵程序(程序13)，最后按“開始/啟動”鍵。面包機工作時間約1小時30分鐘
9、面團制作完成提示音后，取出面團。
10、在案板上將面團輕揉數(shù)分鐘，將面團中的氣泡揉散。將面團揉搓成長條，切成饅頭坯料。
11、將饅頭坯料放入蒸格內(nèi)醒發(fā)40至60分鐘(室溫低于20度時，可讓鍋內(nèi)水溫30度左右)或在室溫下自然醒發(fā)。
12、醒發(fā)完后，用大火蒸15分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘再揭蓋取饅頭。
高筋面粉3杯(面包機自帶的杯子3杯)、酵母粉2克、250ML的盒裝牛奶、1/2勺鹽(用面包機自帶的勺子中小的那個勺子)、6大勺白砂糖、雞蛋2個、黃油20克
注意：
1、 牛奶要加熱，大概加熱到37度左右即可；
2、 黃油要先拿出來提前軟化好；
3、 酵母千萬不要多放，因為酵母放多了，做出來的面包有一股很難吃的酸味
步驟：
1、 把面粉放進面包機里，再在面粉上中間部分挖個小洞，加入酵母。
2、 將雞蛋、鹽、糖和牛奶一起放進面包機。(黃油先不要放)
3、 選擇自動和面程序，攪拌3個15分鐘。
在和面的過程中，可以不時的觀察一下面團的軟硬程度，做面包的面團最好偏軟一點。另外，可以拉起面團的一部分，觀察下是否已經(jīng)出筋，如果面團用手拉起來很快就斷了，那還要繼續(xù)和面。面團打的好，夠充分，那么面包做出來才會夠松軟。我之所以不選擇一鍵完成自動做面包的那種，是因為一鍵完成的，幾個步驟都沒有做到位，或者是打的時間不夠，或者是發(fā)酵的時間不夠，所以最好還是手工自己看一下的好。
4、和面3次之后，面團能拉出薄膜來就說明已經(jīng)揉好了。然后放入已經(jīng)軟化好的黃油。
5、放入黃油后，可以直接選擇面包機中自動發(fā)酵的功能，因為我怕面團和黃油混合的不好，所以這里又多了一次15分鐘的和面過程。
6、選擇自動發(fā)酵，大概有1小時50分鐘，這個時候基本不用去管它了，只需要等待即可。等到最后發(fā)酵好的時候，可以看下發(fā)酵的好不好，是不是松軟，如果不是的話，最好在發(fā)一會。美的面包機有斷電記憶功能，發(fā)的不夠的話，可以再繼續(xù)發(fā)酵15分鐘左右。
7、發(fā)酵好后，選擇自動烘培功能。在燒色那里選擇“淺”，不然做出來的面包殼會特別厚，特別硬；時間選擇40分鐘。烘培結(jié)束后，看下面包，或者可以試吃一點點，感覺不夠的話，可以選擇繼續(xù)烘培10分鐘左右。
8、基本上這樣就完成了，最后就是等吃啦！
1 先在面包桶里倒入液體。加入調(diào)味料，鹽、糖等，倒入面粉，覆蓋住水面。在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。把面包桶安裝到面包機上，插上電源，選擇程序8(發(fā)面團程序)，按下啟動鍵。
2 面包機開始揉面。面包機攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。
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家用面包機發(fā)酵一般一個小時以上，多的一個半小時。但是，按照面包機程序設定制作出來的面包很硬，很密實，一點也不象外面買的那么松軟。那就是沒有二次發(fā)酵的緣故。 所以需要手工進行二次發(fā)酵。其實也不麻煩，只是費點時間而已。
來自用面包機發(fā)面團需要多久？2016-12-29 -
你好 發(fā)面團功能也和面，肯定是和面完了要發(fā)酵的，不過發(fā)酵時沒有溫度！！！這很關(guān)鍵，酵母的分量和面粉的比率也非常好之后我為了試驗做一個酸奶，放牛奶和乳酸菌之后設置成發(fā)面團功能，應該有35~40度左右的溫度的。發(fā)面團就是把
來自aca面包機發(fā)面團功能該怎么用？2015-11-21 -
做的方法很多,用面包機做酒釀也是可以的。不過釀制后過10小時就要查看一下。如果有霉就要停止。可能的原因是容器等不干凈。失敗的糯米可以做成米飯。希望我的回答對您有所幫助~
來自誰懂面包機發(fā)酵能做酒釀嗎2017-03-24 -
發(fā)面團就是把調(diào)好的料放進去讓它自己攪拌好了自后就會慢慢發(fā)酵 生面團是不會發(fā)酵的就只是一個攪拌的功能 比如家里做水餃、一些什么東西讓它來攪拌和面啦。這個有加熱的生面團功能，確切點講，應該是和面加發(fā)酵功能。您可以用這
來自誰知道aca面包機發(fā)酵功能怎么用？2016-03-14
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