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本實用新型的鍋體的內表面上有凹槽，從而增大了受熱面積，在相同的熱量下，散熱更均勻、更迅速，食物就不容易粘在鍋體上。鍋體上的凹槽可供食油均勻的擴散，食油在高溫時沸騰，在食物與鍋體之間產生油霧氣，從而提高了食物不粘鍋體的效果，而且美觀實用
原理全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。
應光滑，色澤均勻，無脫落等缺陷。不粘鍋手柄應牢固。另外，消費者應選擇知名企業生產的產品。
一、怎樣使用和保養不粘鍋？
1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗后方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，
不粘鍋
避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
二、怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理？
1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會影響不粘鍋的不粘效果。
2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。
三、用不粘鍋具烹調時，為什么最好選用中或小火？
因為中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火并不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果采用大火，務必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。
四、不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落？
除了長期使用不當，如經常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。
五、不粘鍋是否適合烹調所有食物？
合格不粘鍋的不粘層是極為穩定的物質，防酸、防堿，不容易與其他物質發生化學反應，所以可以放心烹調各類食物。
六、為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料？
在外面也涂上不粘涂料，清洗鍋具的外面和里面就一樣方便快捷。煮食物時，就是有食物汁濺到外面，也不會給清洗帶來麻煩。
七、不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會影響不粘效果嗎？
輕微的劃傷只會影響表面的美觀，不會嚴重損壞不粘性能或影響繼續烹飪食物。為防止進一步劃傷不粘鍋，只需在烹調的過程中避免使用鋒利的器具即可。
八、在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？
合格不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，只要使用得當，不粘涂層不會輕易脫落。
九、為什么不粘鍋具有不粘的性能？
不粘鍋內涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經高溫燒結而成。該涂層具有良好的不粘性能。
您好！內外部陶瓷涂層，1.鍋體本身不含有有害物質，可以安心的使用。 不僅鍋內部是陶瓷涂層，鍋外部也是陶瓷涂層 構造，涂層光滑沒有縫隙。 2.無劃痕，涂層不易脫落。一般鍋的硬度2~3H 但是本產品是陶瓷而涂層的大約9H的硬度高精 度涂層。3.陶瓷涂層的好處在于它會產生大量的 遠紅外 線能做到均勻加熱擴張加熱的作用。
目前國內在銷售的鍋中，70%是鋁合金不粘鍋，這種鍋的好處與鐵鍋相比優勢是導熱性能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。目前市面上有各種材料的涂層不粘，但都有優缺點，比如韓國產品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺點就是比較容易掉層，因為陶瓷比較脆，比較容易掉層，所以用的最實惠的還是特氟龍，以前說特氟龍有毒，其實這是一種誤解，因為特氟龍的溶點很高，一般正常炒菜根本不會讓特氟龍的毒性揮發出來，但如果長時間干燒就容易造成特氟龍溶解，就象我們一般用其他產品一樣，如果不能正確使用都會產生不良后果的道理是一樣的，所以只要按說明書正確使用都是不會對身體產生影響的。另外我們一定要確立一種觀念，就是任何產品都是有使用壽命的，而不是我們以前使用的鐵鍋只要鍋底不燒穿就可以一直用，象不粘鍋一般的使用壽命就是兩年時間，超過時間就會多少產生不粘鍋不粘效果降低的現象，這是正常的。
還有就是大家在購買不粘鍋時要注意產品的詳細信息，而不是單單看價格，因為鍋體和鍋底是不粘鍋最主要的部分，目前市面上的不粘鍋主要有拉升鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉升鍋鍋壁更薄，更輕，價格更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形。另外就是鍋底，目前市面上有三種鍋底，一種是普通底，只能在燃氣灶上使用，價格便宜，一種是冷覆底，就是大家能看到的鍋底有一個個小圓圈的象孔一樣的，這種底可以在燃氣灶和電磁爐上通用，但缺點就是導熱效果不佳，價格適中，還有一種是熱覆底(鍋底是平的，沒有象冷覆底一樣的小孔)導熱效果最好，加熱速度最快，如果與壓鑄鍋體配合是最佳組合，但價格比冷覆底高一點點。
列舉目前國內各品牌情況：
1、以蘇泊爾、愛仕達為代表的拉升鍋體與冷覆底結合特氟龍內涂為主體的品牌
2、以三禾為代表的壓鑄鍋與熱覆底加可立蓋特氟龍內涂為主體的品牌
3、以陶瓷為代表的韓國品牌(是不是真的韓國進口有待大家自已認清楚)
4、以雙立人為代表的進口高價不銹鋼鍋為主體的洋品牌
不知道以上解答是不是對您有幫助。
涂層的逐漸的都會脫落的，而且由于不粘鍋是用來烹飪食物的，所以脫落的涂層在不知不覺中被人食用了，不用涂層的是在表面加工工藝上有了改進，健康，安全。
沒有，不粘鍋靠的就是那層特殊的涂層
不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。 從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康
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所有的不粘鍋的涂層都含有特氟龍，溫度過高或者涂層脫落后，可產生致癌物，如果想健康，別考慮了，還是鐵鍋或者不銹鋼鍋具最健康了，如果一定要買不粘鍋，可以考慮賽普瑞斯的，質量穩定還是不錯的
來自什么牌子的無涂層不粘鍋好2016-05-20 -
不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料
來自什么涂層的不粘鍋好求告知2016-05-10 -
你好，與使用的鍋鏟材質有關，因為鐵鏟容易造成鍋壁涂層刮花破損。還有就是猛火干烘容易造成涂層脫落，因為不粘鍋的涂層只是附粘于鍋的一個涂層，如果鍋內沒有食物，又使用大火干烘的話，就會造成鍋體和涂層分離或者變形，從而造成涂層脫
來自不粘鍋涂層很容易掉是為什么？2018-01-31 -
從化學上講PTFE怎么樣也比不了陶瓷的，其中一些加工助劑只能嚴格控制但總還是會有的。而且機械強度也差得不是一點 不過什么涂層的都受不了驟冷，肯定要影響壽命 經濟條件允許就買陶瓷的；其次就選擇金屬基材陽極氧化處理過的（
來自求助不粘鍋什么涂層好2016-03-04 -
挑高比較高的可以做多層吊頂。挑高低的一般做單層吊頂。。房子挑高，2.6M-2.95M一般.還有LOFT4米多至5米多的..不好說,你自己去美麗家網上看看裝修靈感圖.還可以免費咨詢設計師.
來自不粘鍋涂層有毒嗎，不粘鍋涂層主要原料是什么的呢？2016-12-16
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