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生鐵鍋不容易上銹，傳熱均勻，微量的鐵含量會(huì)溶入食物中。對(duì)人體有利。
熟鐵鍋不脆，不容易碎，但容易上銹，傳熱和散熱都較快。
各都有優(yōu)缺點(diǎn)，但總的來(lái)說(shuō)，我是傾響于生鐵鍋的，結(jié)論是生鐵鍋好。
您好，鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會(huì)含有其他化學(xué)物質(zhì)鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不會(huì)存在脫落問(wèn)題，即使有鐵物質(zhì)溶出，人體吸收也是有好處的。
從材料上說(shuō)，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說(shuō)的生鐵鍋。
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點(diǎn)。對(duì)于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點(diǎn)。
生鐵鍋具有一個(gè)特性，當(dāng)火的溫度超過(guò)200℃時(shí)，生鐵鍋會(huì)通過(guò)散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。
但精鐵鍋也有優(yōu)點(diǎn)，第一，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
希望能幫到您。
熟鐵軟，塑性好，容易變形，強(qiáng)度和硬度均較低，用途不廣
生鐵，可以補(bǔ)充鐵元素，買壁厚均勻的。
新生鐵鍋有特殊氣味，用豬皮擦拭，加水燒開(kāi)，如此三次，使用就沒(méi)問(wèn)題了
生鐵鍋用完洗過(guò)擦凈，不要留水就不會(huì)生銹，生銹了要洗干凈。
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這個(gè)看個(gè)人的需要。鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會(huì)含有其他化學(xué)物質(zhì)鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不會(huì)存在脫落問(wèn)題，即使有鐵物質(zhì)溶出，人體吸收也是有好處的。 從材料上說(shuō)，鐵鍋主要分為精鐵鍋
來(lái)自炒鍋生鐵好還是熟鐵好？2015-11-20 -
蘇泊爾SUPOR這個(gè)品牌還是不錯(cuò)的，它是浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一，身邊用這個(gè)牌子的炒鍋的人也很多，而且評(píng)價(jià)都很不錯(cuò)。
來(lái)自請(qǐng)問(wèn)哪個(gè)牌子生鐵炒鍋好2017-05-22 -
生鐵電炒鍋價(jià)格50元左右。 品牌 凱樂(lè)達(dá) 型號(hào) JH-34F 功能 蒸,燜,炸,燉,炒,煮,鐵板燒,煎,其他 鍋口規(guī)格 30cm以上 容量 5-6升(不含6升) 額定電壓 220（V） 額定頻率 50-60（HZ）
來(lái)自生鐵電炒鍋價(jià)格怎么樣？2015-08-16 -
熟鐵含碳量百分之O點(diǎn)05以下，鋼含碳量百分之0點(diǎn)5至2點(diǎn)0，生鐵含碳量剛在百分之2點(diǎn)0以上。鑄鐵分白口鐵與灰口鐵，均為生鐵。炊具當(dāng)然生鐵此熟鐵好，用白口鐵鑄出的炊具更優(yōu)于灰口鐵與熟鐵，使用過(guò)程中不易出現(xiàn)銹跡，鐵壺更是如此
來(lái)自炒鍋生鐵好還是熟鐵好？2015-11-26 -
1.蘇泊爾 SUPOR蘇泊爾精鑄富鐵炒鍋FC30E 玻璃蓋 無(wú)涂層生鐵鍋30cm30CM1 價(jià)格是89元 2.SUPOR/蘇泊爾 鑄鐵真不銹健康炒鍋FC30L1 無(wú)涂層鑄鐵鍋30CM 炒菜鍋具 電磁爐燃?xì)馔ㄓ?價(jià)格是3
來(lái)自蘇泊爾生鐵炒鍋價(jià)格貴不貴？2016-03-06
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