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一般使用生鐵鍋：
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
此外，生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
生鍋是鐵的不銹鋼鍋是不銹鋼的 ，它們的區別主要是含碳量不同。 含碳量大于2.11%的就是生鐵，含碳量小于2.11%的鐵碳合金就是熟鐵。其實熟鐵也就是屬于鋼材范疇。 熟鐵具有很好的機械性能。主要是有較高的強度、硬度、耐磨性能、焊接性能，還有較好的塑性、韌性；抗腐蝕性差。
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生鐵鍋好一些。以前在農村的時候，媽媽買鍋回來就跟我們說過，要買生鐵鍋，生鐵鍋采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的，也就是我
來自想了解生鐵鍋熟鐵鍋那個好2018-01-23 -
不一樣，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能。
來自哪位懂生鐵鍋熟鐵鍋含鐵量一樣嗎2017-12-21 -
生鐵也就是所謂的鑄鐵比較脆,熟鐵韌性比較好!專家提醒，鐵鍋烹食可補鐵但不宜烹煮酸性食物近日，“特富龍”被曝出“可能含致癌物”，而且“美國在數百名新生兒的臍血內發現了生產特富龍等不粘產品時的關鍵化工原料――全氟辛酸銨(PF
來自請解答，熟鐵鐵鍋和生鐵鍋哪種好2017-12-09 -
生鐵鍋! 因為生鐵中含有雜質碳.在潮濕的環境中與鐵形成原電池.加快了鐵的腐蝕. 而熟鐵比較純.所以不易生銹. 希望我的回答對你能夠有所幫助
來自哪位大神知道生鐵鍋和熟鐵鍋哪個容易生銹2017-11-21 -
您好，生鐵鍋味道稍微重一點，不過鐵鍋用過一段時間就好了，就象新的熱水瓶塞總有一股木材味一樣，時間一長就沒了。鐵鍋是世界公認的最好的餐具，能補充微量的鐵，還是堅持用鐵鍋吧。目前還是先用來炒菜，不要燒湯就可以。
來自有誰了解生鐵鍋和熟鐵鍋哪個鐵味重2018-01-18
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