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你好，西餐廳餐桌擺設比中餐廳要復雜，因為西餐刀具、器皿的擺放都有嚴權規定，而且西餐廳的目標顧客大多是外賓和經濟收入比較高的人士，他們書用餐的同時，還希望享受高規格的服務，而且由于飲食習慣等原因，他們餐具的擺放是否正確、到位都非常在乎。所以，如果經營的是西餐廳，就要在整理餐桌和布置餐具上認真，不能有絲毫馬虎。在西餐廳里，不同的身份所使用的餐具也不同，因此服務人員必須熟悉不同餐具的擺放和用法。
同時對于西餐餐具擺放要注意以下細節。其一，以餐盤放置的位置為準，左放叉，右放刀或匙，上放點心餐具，叉齒及匙面朝上，刀直擺時刀刃朝左，刀橫擺時刀刃朝下。這些物品擺放的位置一定要記牢，否則容易出差錯，而一旦出了差錯，客人的不滿情緒就會產生，這時，即使餐廳的菜品再可口，可能也無法挽回餐廳的名譽了。其二，依餐具使用習慣，左右兩側餐具應依使用先后由外向內擺放。最后，為避免餐桌顯得雜亂無章，不整潔，因此左右兩側餐具不得超過3件。
希望可以幫到你
1、分類擺放。碗和碗放在一起，盤子和盤子放在一處。同一類的要按照大小及形狀的不同順序放好，以免磕碰、摔壞。如盤子有淺盤、深盤、魚盤，應依次擺放。
2、隨用隨收拾。收拾餐具應本著用時再拿，用后隨收拾，不要亂堆，或拖很長時間再收拾。用一件拾掇一件，既省時又省力。
3、按用途擺放。經常用的放在櫥柜外面，伸手就能拿到，不常用的放在里面，用時再拿。
4、尊重雇主的擺放習慣。這樣即使你不在，別人也很容易拿取使用。
你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹
餐具的擺設
(1).擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤Show Plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側。
(2).盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。
(3).玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4).面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
餐具的使用：
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
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西餐餐具擺放有一定的規矩.在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子,把盛小菜的碟子放在大盤里.湯盤要放在女主人身邊的茶幾上.刀放在盤子右邊,刀刃對著盤子,叉放在左邊,叉齒向下.勺放在餐刀的右邊.吃小菜的餐碟及餐具應放在菜
來自西餐餐具擺放位置哪位朋友清楚?2016-04-22 -
1、西餐餐具擺放有一定的規矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。 2、刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟
來自求解答西餐餐具怎么擺放2016-03-22 -
1、西餐餐具擺放有一定的規矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。 2、刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的
來自西餐廳餐具擺放方法誰清楚2016-05-21 -
世界上高級的西式宴會擺臺是基本統一的。共同原則是：墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。酒杯的數量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒
來自西餐廳餐具應該如何擺放？2018-03-02 -
世界上高級的西式宴會擺臺是基本統一的。共同原則是： 墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內。 盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放。 酒杯的數量與酒的種類相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香
來自西餐廳的餐具是怎么擺放的？2016-12-18
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