蘿卜羊排骨
超市買已剁成大塊的羊排骨,洗凈后用冷水煮開,去掉表面的浮末。
加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨,白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。
燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續燉煮約45分鐘。
見到蘿卜片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋
桂棗山藥湯
紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。
待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。
胡椒豬肚湯
先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),
鍋內注水,豬肚塊(或絲)下鍋,
加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
烏雞湯
1、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
4、電飯鍋內加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
排骨湯
1、將排骨剁成小段,洗凈,白菜洗凈切成5cm左右的長段;
2、將豬排骨在沸水中飛水,洗凈血沫,這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味;
3、將排骨放入鍋中,倒入適量清水,加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間,并去除腥味,加入料酒則可以使味道更佳,但量不宜多,以免排骨變味;
4、然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒;
5、最后可根據個人愛好放鹽調味,再點上少許香油即可。
芋頭燉排骨
原料:芋頭、排骨、花椒、鹽、陳皮、胡椒粉。
準備工作:把剁好的排骨清洗一下,將芋頭去皮洗凈切成塊兒,姜切成塊兒,蔥切段兒。
步驟:
1、將排骨放入電飯鍋里,加水至剛把骨頭淹沒即可,將花椒、姜塊、蔥段兒等放入鍋里,加鹽少許,上電加熱。
2、半個小時后,將芋頭塊兒倒入,加鹽,繼續燉5-10分鐘。
3、出鍋前放胡椒粉拌勻即可。
可樂雞翅
材料:翅中若干個,可樂、醬油適量。
步驟:
1、洗凈雞翅,在電飯鍋里倒進一點油,等熱了以后把雞翅倒進鍋里撥弄幾下;
2、然后就倒進可樂和醬油,淹沒雞翅就可以了,可樂的量要比醬油的量多,不然就會太咸了,具體的比例要根據各人的口味了;
3.蓋上蓋子,大概30分鐘的樣子,當里面的湯變得粘粘稠稠的時候,就可以了,這個時候的雞翅可以說是美味無比,大家可以嘗試一下。