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材料
450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，鹽2克，雞蛋1個50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包機和面50分鐘，烤箱190度30分鐘
做法
1、先在攪拌葉上滴幾滴油，然后次序是水-白糖-鹽-雞蛋、面粉-奶粉，面粉上戳個洞，倒進酵母粉。
2、按發面程序，我家的面包機發面程序是和面20分鐘+1小時10分鐘發酵?？春脮r間20分鐘后回來，不能讓它發酵了。(面包機當然也有專門的和面程序，可以根據自己的機子程序設置來和面)PS：開蓋揉面，機子不會發燙導致面團提前發酵。
3、20分鐘到，果斷長安開始鍵，關掉面包機，看看面團。起了點筋哦，繼續按和面讓它攪。這回10分鐘就要關掉面包機，再來看看面團。筋已經不錯了，應該屬于擴展階段吧！現在倒入剩下的玉米油，按和面團程序。
4、油進來了，面團變滑，開始有點甩了，開始可以關一下蓋子，免得油到處飛。到了10分鐘這樣，油基本吸收了，把蓋子開著攪。
5、這次不用關程序了，讓它一直自動?？梢圆挥美硭?，一直給它自己走完程序，20分鐘和面完后就自己發酵了。
6、程序走完面團是發不到2.5倍大的，現在是12月，氣溫8度，我多等了1個小時后才來看它的，剛剛好，前面發酵的余溫之后還繼續可以用的?？纯窗l好的面團，我戳了它一個洞，發好了。
7、接下來就是面包的排氣、整形、第二次發酵了。之前我做面包老失敗，就是敗在排氣上，新手往往不注意排氣是什么回事，以前我都是把面團用力揉了一會，結果越揉越沾手，一塌糊涂，結果烤出來的面包都是口味發酸，組織是孔狀，自己都不想吃。后來看貼發現排氣不是用力揉的，而是輕輕拍打，用手背按按，把里面的氣泡弄均勻了就好了。別把氣泡都弄破，否則面筋弄斷就拉不出絲了。
8、分成2份醒發10分鐘左右。
9、開始整形了，用搟面棍搟長，手法是從中間往2頭搟，并鋪上準備好的葡萄干。從上往下卷好放入模具，模具要刷上一層油方便脫殼。
10、放入烤箱開始第二次發酵。我用了2碗開水，期間換了3次水，發酵過程大概1小時左右。水溫和時間是根據當時溫度來判定的，所以我看有位網友的圍脖說的夏天是面包的天下，的確有道理。
11、發酵好的面團寶寶。我一直覺得面團好可愛，白胖胖彈彈的，好像小嬰兒的肌膚。
12、水拿出來，把烤箱打開，設置到190度30分鐘。時間到要及時把面包倒出來，否則模具會產生水汽影響面包的外皮。我就是拿出來晚了幾分鐘底部就有水汽了。
13、放置冷卻切片裝入保鮮袋。
希望可以幫到你
1.備料。
2.兩顆雞蛋打勻倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要攪拌。
3.將牛奶和雞蛋倒入面包機容器內，這是最先倒入的原料。
4.黃油15～16g，直接放入牛奶雞蛋中。
5.黃油15～16g，直接放入牛奶雞蛋中。
6.放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，從容器的右下角位置放入。
7.放入一勺蜂蜜。
8.400g面粉(200g兩碗倒入)。用的是麥芯粉。倒入容器。有點誤差是允許的。
9.酵母，廚房秤不給力，按照5g包裝結合測量，保守一點。差不多應該有3.5g。
10.在容器內的面粉上挖個小坑，把酵母置入其內。要注意坑的深度，酵母不能與面粉下面的牛奶接觸。
11.鍋內工作全部完成。蓋上蓋子，在面包機的堅果容器中放些葡萄干。
12.4小時后......成果展示。
1. 先制作湯種膏：20g高筋面粉+100g水(比例為1：5，也可以多做些下次用，可以保存2-3天)攪拌均勻然后放小火上繼續攪拌一直到變粘稠出現紋路
2. 湯種膏倒入碗中稱出90g，用保鮮膜直接覆蓋在膏上涼涼備用(注意是貼住膏隔絕空氣保持濕度，而不是只覆蓋碗上)這樣湯種膏就做好了，它是面包的起子，會讓面包更蓬松更好吃
3. 把所有的主原料(包括剛才做的湯種膏)除了黃油外都混合到一起，用和面機開始和面。和均勻了最后加入黃油繼續和面
4. 和面，和面機也好，用手揉也好，一直到面團均勻無顆粒，揪起來是透明的有彈性的，裂開的孔邊緣清楚干凈
5. 把一個容器里面摸一層植物油放粘，然后把和好的面團表面揉光滑放入這個容器中，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發45-60分鐘(我這比較冷，我放烤箱里40度發了45分鐘)一直到發到兩倍大
6. 用手指在面團中間戳個眼試一下，如果眼保持不動就可以進行下一步啦
7. 把這塊面團拿到面板上揉出空氣，吐司烤盤抹一層油，面團搟成烤盤大小的長條放到烤吐司的模具中，蓋保鮮膜室溫醒15分鐘
8. 拿出來在面板上再揉一次搟成和吐司盤一樣長度的長條放回吐司烤盤中室溫再發45-60分鐘一直發到烤盤的8分滿
9. 面團上涂一層雞蛋液，烤箱預熱170度，放入烤箱烤30分鐘，叮！成功！
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你好，高筋面粉 300G 酵母 4G 雞蛋 3個 牛奶 40G 糖 30G 鹽 5G 1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。所有材料揉成面團，加入橄欖油，一點點揉入面團，再繼續揉至完全階
來自如何用烤箱做切片面包有哪位懂2016-08-05 -
1.面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻 2.溫水里加入酵母溶解成酵母水備用 3.面粉里加酵母水之后揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進去，然后蓋蓋子醒2個小時 4.面團發
來自問問各位如何用家庭烤箱做面包2016-08-03 -
你好，所需材料: 干酵母1?茶匙，高筋面粉275克，鹽1茶匙，砂糖1湯匙，奶粉1湯匙，黃油1湯匙，軟化，水175毫升 做法: 1.將所有配料按面包機上說明的順序放進烤盤里，選“中檔”，然后按“開始”?？就旰竽贸鰜矸?
來自烤土司面包機怎么做？2016-12-24 -
1、將酵粉溶于溫水，把黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然后和酵母水一起再次攪勻，之后加入面粉、牛奶（奶粉）繼續攪勻。 2、攪勻后得到一個面團，開始揉面團，直到面團光滑不粘手。將面團放在溫暖濕潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以
來自求告知如何用烤箱烤面包片2016-08-03 -
好買個面包機,下面是用烤箱的做法豆沙面包材料：水、面包面粉、鹽、酵母、砂糖、奶油、面包助發粉、豆沙餡。準備：一雙干凈有力的手、一顆溫暖、追求自我的輕松心情、不銹鋼盆一個、打蛋器、烘烤箱。1．做面團，先將面粉篩過，將水與奶
來自面包烘烤箱如何做面包？2018-02-26
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