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是可以做納豆的，而且它的發酵溫度是恒定的，而且是最適合黃豆發酵的溫度。方法還是比較方便的~~第一步先將黃豆洗凈，加入3倍量水浸泡10-12小時；第二步將黃豆蒸到可用手捏碎的程度，趁熱加1%糖，0.5%味精，冷卻晾干，加市售納豆引子，攪拌均勻；第三步將晾干的黃豆直接放進日創酸奶機反應桶；第四步接通電源，經過14-20小時大豆表面產生白膜，有粘絲出現即成納豆。納豆有極高的營養價值，適合全家人食用
可以做出來的，就是不能做太多而已，因為如果納豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好，不過可以中間翻動一次。
1、把拌好菌的納豆放到小熊的內膽中，內膽不與酸奶機直接接觸，可以底部墊上泡沫或者紙，或者內膽的“耳朵”掛在酸奶機的橢圓形短徑上， 這樣懸空，豆子上蓋一層保鮮膜，保鮮膜用針搓孔，孔越多越好，保鮮膜貼著豆子放。酸奶機的2個蓋子都不蓋，就這樣。最好夏天晚上做，白天溫度過高。
2、用溫控插座，把溫控探頭放在豆子上面，溫度設定在40度，當豆子溫度達到40度時，溫控插座就斷電不加熱，豆子上蓋保鮮膜，可以蓋酸奶機外蓋。
3、用定時器控制溫度，每小時加熱15分鐘。
做納豆關鍵是溫度，然后是濕度和氧氣，這些條件是外因，但是很重要。
做納豆的成敗，主要原因是原料，黃豆和納豆菌，決定納豆的質量。
1、其實，酸奶機只適合做酸奶，因為酸奶中的乳酸菌與納豆中的納豆菌有完全相反的生長特性。 酸奶中的乳酸菌是厭氧菌，生長環境不能有氧氣，要密封發酵。納豆菌是好氧菌，生長需要有充足的氧氣，發酵過程必須通風，還要有足夠的濕度。酸奶菌生長溫度是38度以下，納豆菌最佳生長溫度是40度。
2、大多數酸奶機只能簡單加熱，不具備溫度控制系統，且功率小，溫度低。納豆機不僅要求具有加熱和溫度控制系統，關鍵是必須在納豆生長過程中保持空氣濕度，并保持發酵室有充足的氧氣。 紅元帥牌納豆酸奶一體機，首創分杯發酵，根據發酵物不同，設定溫度和時間，可制作納豆、酸奶、米酒。
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1、其實，酸奶機只適合做酸奶，因為酸奶中的乳酸菌與納豆中的納豆菌有完全相反的生長特性。 酸奶中的乳酸菌是厭氧菌，生長環境不能有氧氣，要密封發酵。納豆菌是好氧菌，生長需要有充足的氧氣，發酵過程必須通風，還要有足夠的濕度。酸
來自請問各位好心人普通酸奶機能做納豆嗎2016-07-08 -
不能，且有納豆功能的酸奶機做成納豆的成功率特低。因為乳酸菌發酵需要厭氧環境，而納豆菌發酵要有氧環境。是相反的。不過只有酸奶功能的酸奶機可以用來做酸酸的泡菜，原理和做酸奶一模一樣。
來自有沒有人知道酸奶機能做納豆嗎2016-04-03 -
酸奶機不能做納豆，主要是因為酸奶機的發酵膽，沒有納豆機那樣的發酵裝置。酸奶機只能提供溫度和空氣，沒有一定的濕度。買納豆機一定要看它是不是通過了國家對納豆機的3C認證，它的發酵裝置有沒有產生濕度的裝置。做納豆必須有溫度、濕
來自酸奶機可以當納豆機用嗎2014-08-22 -
如果你做出的納豆出絲少，你覺得這是納豆嗎?納豆是用來溶栓的，納豆激酶的溶栓效果是尿激酶的47倍，所以如果做納豆不達標且不要將發酵的豆子視為納豆，或許在夏天，你沒有把黃豆放在冰箱里，黃豆因發酵而性質上稍稍變腐，這難道叫納豆
來自我想問問酸奶機能否做納豆2017-03-28 -
我做過了，可以是可以，味道也行，不過，最好是用牛奶！你要想做現介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是： （1）先買1瓶酸牛奶作為菌種，1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶。 （2）將所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
來自誰了解豆漿機能做酸奶嗎2016-08-02
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