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你好，酸奶機做米酒的做法：
1、取適量的米，洗凈拿水泡一晚
2、瀝干水，放鍋里蒸熟，時間根據放入米的多少決定。
3、拿涼開水過一過，等米飯不燙手了，撒點酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中間挖個小洞
4、酸奶機開機后里面的溫度有40來度。
5、做米酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機里墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的高度。
6、放進做酸奶的小碗
7、上面再搭塊毛巾，最后蓋上蓋子，大概測了一下，毛巾上的溫度有28度。
8、30個小時之后米酒出爐了
到超市買幾袋甜酒曲，上面有說明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼后加涼開水，放酸奶機里面，加甜酒曲，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且后勁較強。就可以用無網豆漿機的漏勺過濾到容器中，能儲存多少時間就不知道了，應該現作現喝比較好。
需要注意的事：1、制作之前應該用滾開水燙酸奶機殺菌。
2、酒曲可以多放一些，以利于減少發酵時間。
3、米飯中一定要加涼開水，不能加生水。
4、發酵時間靈活掌握，感覺酒精度不夠就多發酵幾天。
酸奶機通常的溫度要到40多度，對于發酵酒釀來說高了一些，一個不錯的解決方法就是在酸奶機里墊上一塊折疊好了毛巾(厚度2公分)，這下放進去就不用擔心溫度高了，就等著醇醇的酒釀出鍋了
糯米----2杯(400g)，我用的是圓糯米。
酒曲----1/2小勺(2g)，我用的是酒曲。
首先把糯米淘洗干凈，然后浸泡12小時，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
用濕紗布墊在蒸格上，把泡好的米鋪好在蒸格上，開中火蒸30分鐘(當心別把水蒸干了哦)，事先要準備一鍋涼開水，蒸好了的米飯立即倒入涼水里清洗一下，這樣做的目的是第一可以把米飯打散，不讓米飯太粘，做出的米酒清澈，第二也順便快速降溫，當溫度降到用手摸著不燙時就可以放酒曲了，一點一點的放，用飯勺攪拌均勻，這下就可以盛到酸奶機的那個小桶里了，壓實，中間挖個小洞，蓋好蓋子放入已墊好毛巾的酸奶機里，這時你會發現小桶高出酸奶機了，沒關系，為了保溫上面再搭條毛巾蓋住，接通電源，整個初始制作過程就結束了，36小時后打開蓋子，一陣酒香撲鼻來哦，這時倒一點冷開水進去吧，我是加到快滿，再放到冰箱里冰鎮2小時，別擔心水加多了味道會淡，兩個小時過后看看吧，水被吸收了一部分，味道一樣很醇厚，要是不加冷開水就吃不到那種水水的感覺的。
小提醒：整個過程不可以有油、生水。
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酸奶機通常的溫度要到40多度，對于發酵酒釀來說高了一些，一個不錯的解決方法就是在酸奶機里墊上一塊折疊好了毛巾（厚度2公分），這下放進去就不用擔心溫度高了，就等著醇醇的酒釀出鍋了 糯米----2杯（400g），我用的是圓
來自誰能說說如何用酸奶機做酒釀2016-08-02 -
1、糯米浸泡3小時以上； 2、糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。 3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會那么粘，我這是第一次嘗試做，想保留糯米的原汁原
來自酸奶機甜酒釀的做法是什么？2017-07-02 -
酸奶機做酒釀的方法： 1. 糯米200克。 2. 洗凈，浸泡一夜。 3. 水量和大米平。 4. 放微波爐轉7分鐘。 5. 放涼，大概30度左右，手摸在碗外微熱。 6. 所有勺筷用滾水
來自甜酒釀酸奶機的做法有誰會？2016-07-14 -
你好，如果你家有小孩的，建議你可以買一個，非常實用，給小孩子釀酸奶喝非常方便，而且衛生可以保障，希望對你有幫助呢。
來自現釀酸奶機怎么樣？2016-11-19 -
您好 很高興為您回答 現釀酸奶機還是不錯的 自己做的話可以隨意做任何喜歡的味道 希望我的回答能夠幫助到您
來自現釀酸奶機怎么樣2014-09-11
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