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小白求問酸奶機溫度高如何做酒釀

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提問者:鄒布凡| 東營| 2699次瀏覽
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已有2條回答

小白兔123456
回答數:11084 | 被采納數:4

1:糯米淘洗干凈,用水浸泡12小時左右,至米可用手輕輕捏碎
2:放入蒸鍋中蒸30分鐘左右至全部熟透
3:加入適量涼開水輕輕撥散,如果喜歡酒釀的水多一點可以稍微多放一些
4:加入甜酒曲拌勻
5:裝入酸奶機自帶的盒子,將米粒壓緊,中間掏個洞
6:酸奶機底部墊塊小毛巾
7:放入盒子后上面也用毛巾塞好,蓋上蓋子,接通電源24-36小時
8:打開看看,有著淡淡的酒味,中間的洞全是水就基本好了,
9:這時候可以放入冰箱低溫保存,也可以微波或蒸一下,以便停止發酵,就可以室溫存放


還可以輸入100 提交答案
only_7373
回答數:15312 | 被采納數:2

酸奶機做酒釀的做法:
1、取適量的米,洗凈拿水泡一晚
2、瀝干水,放鍋里蒸熟,時間根據放入米的多少決定。
3、拿涼開水過一過,等米飯不燙手了,撒點酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中間挖個小洞
4、酸奶機開機后里面的溫度有40來度。
5、做米酒大概30多度就夠了,所以要想辦法降下溫,在酸奶機里墊塊小毛巾,小毛巾疊大概一公分的高度。
6、放進做酸奶的小碗
7、上面再搭塊毛巾,最后蓋上蓋子,大概測了一下,毛巾上的溫度有28度。
8、30個小時之后米酒出爐了。


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